天價茶葉蛋的奧祕 茶葉蛋的營養價值高嗎
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不知道從什麼時候開始流行茶葉蛋,不僅賦予了茶葉特殊的價值,也給了雞蛋另一種面孔,不過這種茶色的雞蛋確實是很多人的喜愛,更有一些小朋友特別喜歡吃茶葉蛋,不過一個茶葉蛋也就是幾元錢而已,殊不料,一位保姆的不經意,竟然做出了天價的茶葉蛋,這絕對是迄今爲止最昂貴的茶葉蛋了,這究竟是怎麼回事?
原來這位女士是一家的保姆,主人家的孩子特別喜歡吃茶葉蛋,保姆就不停的做,結果,不小心將主人高價買來準備收藏的普洱茶當成是普通的茶葉,煮成了茶葉蛋,事後主人才發現,可是昂貴的茶葉已經全部變成茶葉蛋了,據主人介紹,這一鍋的茶葉蛋價值4000元以上,看上去小鍋裏的茶葉蛋估計只有20個左右,平均算起來,每一個茶葉蛋都是200元左右。不過,壞事變成好事,如果不是這樣的不經意,也不會製作出這種天價的茶葉蛋,女主人雖然很心疼自己收藏的茶葉,不過看在保姆辛勤工作的份上,也不再追究。
事情就這樣過去了,不過,相信茶葉蛋一定會成爲人們感興趣的話題。這家的孩子這麼愛吃茶葉蛋,難道茶葉蛋真有非常高的營養價值嗎?我們還是一起來分析一下過多吃茶葉蛋的利與弊吧。
先看一下多吃茶葉蛋不利於健康的方面:
1、吃茶葉蛋會影響蛋白質吸收:我們都知道雞蛋是高蛋白,但是如果和高濃度的茶葉一起煮並不是很科學,因爲茶葉中一種成分叫做單寧酸,這種物質一旦與食物中的蛋白質相遇,就會產生一種凝固的物質,會嚴重影響人體對蛋白質的吸收。
2、影響鐵的吸收容易引起貧血:茶葉中還有一種成分是生物酸鹼,在煮茶葉蛋時會滲透到雞蛋裏,這種成分會與雞蛋中的鐵元素結合,生成硫化鐵,今兒影響人體對鐵的吸收,吃的過多就可能造成貧血。
3、易導致缺鈣和骨質疏鬆:雞蛋中含有礦物質鈣,而茶葉中的生物鹼類物質會與雞蛋中的礦物質鈣質相結合,妨礙其在人體的消化吸收,同時生物鹼還能抑制十二指腸對鈣質的吸收,吃過多的茶葉蛋就很容易導致缺鈣和骨質疏鬆。
吃茶葉蛋又有哪些好處?
1、茶葉蛋首先是雞蛋做成的,而雞蛋含豐富的氨基酸、蛋白質、礦物質和微量元素等,吃雞蛋可以讓人體可以充分吸收它的營養。
2、茶葉也是非常好的東西,茶葉中含有咖啡因,可提神醒腦,消除疲勞;其中的單寧酸,對預防中風等心腦血管疾病還有一定的功效,茶葉中還含有氟化物,能夠預防各種牙病。茶葉蛋一般會選擇紅茶,而紅茶的功效很多,紅茶能預防皮膚癌,是養顏的聖品。而綠茶會含有豐富的茶多酚,是強的抗氧化劑,有防癌、抗衰老、殺菌等功效。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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