英國將強制在麪粉中添加葉酸 葉酸的作用是什麼

【環球網綜合報道】據英國《衛報》10月14日報道，英國大臣們提出一項計劃，要在麪粉裏添加葉酸，這項政策將在數週內出臺。醫學專家們此前表示，該計劃將有助於減少在英國出生的嚴重先天缺陷嬰兒的數量。

英國公衆一直呼籲政府實行加強葉酸攝入的強制措施，但英國曆屆政府的部長們一直對呼聲視若無睹。此前，在顧問的勸說下，英國各部長終於相信，該政策將有助於降低嬰兒患上脊柱裂和其他可能造成嚴重殘疾或死亡的疾病的風險。

英國政府消息人士稱，在醫生、科學家和嬰兒健康運動人士的長期努力下，英國政府已批准“在麪粉裏添加葉酸”的政策。一位重要官員表示，曾反對這項政策的英國首相特雷莎•梅（Theresa May）也已被說服。

據估計，自1998年引入“在麪粉中添加葉酸”的措施以來，美國神經管缺陷（NTD）的案例減少了23%。

研究認爲，在懷孕期間攝入足夠的葉酸可將患神經管缺陷疾病（如無腦畸形）的風險降低多達70%。無腦畸形是一種致命疾病，胎兒發育時沒有大腦、顱骨和頭皮的大部分，且會在子宮中或出生後不久死亡。

英國被認爲是歐洲神經管缺陷發生率最高的國家。據估計，英國每天有兩名婦女因神經管缺陷而墮胎，每週有兩個孩子天生神經管缺陷，通常是脊柱裂，這意味着這些人將不得不使用輪椅。

延伸閱讀：葉酸的作用是什麼

葉酸，也叫維生素B9，是一種水溶性維生素，存在於小到病毒、細菌，大到人類的所有生命系統中，因最初是從菠菜葉中提取得到的，故稱爲葉酸。葉酸最重要的功能就是製造紅血球和白血球，增強免疫能力，一旦缺乏葉酸，會發生嚴重貧血，因此葉酸又被稱爲“造血維生素”。補葉酸是預防寶寶出生缺陷的一種重要方式，孕婦對葉酸的需求量比正常人高4倍。

葉酸是胎兒發育所不可缺少的營養素，備孕媽媽提前補充葉酸，能起到預防孕婦貧血的作用，同時也能減少孕晚期患先兆子癇的發生。另外，服用葉酸能降低寶寶發生先天性疾病的概率。葉酸的作用效果很好，通過飲食或者吃葉酸片可以補充葉酸。

葉酸的作用主要爲：

1、預防孕婦貧血：孕婦的身體需要葉酸來製造正常的紅細胞。調查顯示，中國育齡女性的貧血患病率爲20.6%。葉酸攝入不足，也可能會使孕婦貧血。

2、預防寶寶先天性畸形：降低寶寶出生缺陷的風險，服用葉酸片可以預防胎兒先心病等出生缺陷。

3、預防神經管缺陷：神經管缺陷是中國常見的新生兒先天畸形。如果女性在受孕前至少一個月，並且在孕期的頭3個月都堅持每天服用推薦劑量的葉酸，就能把寶寶出現神經管缺陷的風險降低50%-70%。

4、促進胎盤發育：影響DNA和細胞的基本結構，因此，獲得充足的葉酸，對快速增長的胎盤和和寶寶都特別重要。

5、預防孕婦患先兆子癇：服用含葉酸的多種維生素，可以減少孕婦患先兆子癇的風險。

葉酸也有副作用

一般來說，葉酸是沒有什麼副作用的，但是服用過量的話會產生副作用。葉酸是水溶性的維生素，一般超出成人最低需要量20倍之內也不會引起中毒。但凡超出的葉酸的量均從尿中排出。但是，人體如果服用大劑量葉酸片也可能會產生毒性。目前，孕前孕期的女性一般每天服用400微克即可，具體的話應當以各類葉酸片的說明書爲準。

長期大量服用葉酸可出現厭食，噁心，腹脹等胃腸道症狀，出現黃色尿。葉酸口服可很快改善巨幼紅細胞性貧血，但不能阻止因維生素缺乏所致的神精損害的進展，且若仍大劑量服用葉酸，可進一步降低血清中維生素含量，反使神經損害向不可逆轉方面發展。

孕婦缺乏葉酸的危害

孕早期 葉酸缺乏可導致胎兒畸形、胎兒神經管發育缺陷，從而增加包括無腦兒，脊柱裂的發生率。另外還可引起早期的自然流產。

孕中、晚期，葉酸不足，孕婦易發生胎盤早剝，妊娠高血壓綜合徵，巨幼紅細胞性貧血：胎兒易發生宮內發育遲緩，早產和出生低體重，而且這樣的胎兒出生後的生長發育和智力發育都會受到影響。

哪些食物含葉酸

水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、酸棗、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃、蘋果等。

蔬菜：萵苣、菠菜、龍鬚菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆莢、西紅柿、胡蘿蔔、南瓜、蘑菇等。

豆類：黃豆、豆製品、核桃、腰果、栗子、松子等。

動物：動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、牛肉、羊肉、雞肉、蛋黃等。

穀物：全麥麪粉、大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。