飲用果汁可能早死 喝果汁不如直接吃水果
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多喝果汁讓人更健康?美國一項最新研究可能會顛覆你的認知。
據美國有線電視新聞網(CNN)報道,一項於17日發表在《美國醫學會雜誌•網絡開放》(JAMA Network Open)上的新研究表明:過量飲用果汁等“含糖飲料”可能會增加早死機率。研究稱,尤其是飲用過量果汁,會將早死機率增加9%至42%。
報道稱,這份新研究將100%無添加糖的天然果汁、水果味飲料以及蘇達水等飲品一同定義爲“含糖飲料”。研究表明,雖然果汁中的糖是天然的,但仍與蘇打水等其他含糖飲料的糖十分相似。
參與該研究的美國埃默裏大學兒科學助理教授吉恩•威爾士說:“含糖飲料,無論是軟飲還是果汁,都應該加以限制。”
報道稱,美國兒科學會(AAP)和美國飲食指南建議,1到6歲兒童對果汁的攝入量應控制在每天6盎司(約合177ml)之內,而7歲及以上兒童、青少年及成人每天攝入量應限制在8盎司(約合237 ml)內。
喝果汁≠吃水果 果汁不如水果原因有這些
1.流失營養成分
喝果汁或許可以幫助個人攝取到每日建議的蔬果攝取量,這是補充膳食營養不足的一種方式。但果汁在榨取過程中,水果的營養成分和膳食纖維會流失。
2.含糖分高
喝果汁容易攝入過量糖分,而吃水果不會。而且,果汁的含糖量通常都很高。 蘋果汁、橙汁的糖含量都在8%以上,葡萄汁的含糖量高達15%~20%,喝一杯純果汁,就能喝進去20~40克的糖。 並且液體果汁中的糖比固體水果中的糖更容易被人體吸收,這也就意味着在正餐之餘喝果汁還會增加長胖和糖尿病、高血脂的風險。
3.喝的量更多
人們喝果汁的速度遠遠大於吃水果的速度,飽腹感卻遠遠小於吃水果,不知不覺中進食的量也會加大。
果汁含較少纖維,卻含有較多糖分和熱量,需要幾個水果才能製作成一杯果汁。比如:一個蘋果最多榨1/3或1/2杯果汁。 也就是說,喝一杯果汁,等於攝入了二至三個蘋果的糖分,喝上幾杯果汁的飽腹感也不及吃水果。喝過多的果汁會導致熱量過剩,容易引發肥胖問題。
總的來說,如果能吃水果就儘量吃水果,吃天然水果比喝果汁好處要多。把水果製作成果汁,即便是100%的純果汁,也不能起到和完整水果一樣的作用。 若果汁中添加了過多的糖或其他成分,對健康更沒有益處。
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