乙肝患者可以吃雞蛋嗎 乙肝的飲食禁忌有哪些
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乙肝是比較常見的一種肝病,在日常生活飲食中也有許多需要注意的地方。而在民間常常有人說乙肝患者不能吃雞蛋,那麼乙肝患者到底可不可以吃雞蛋?
乙肝患者可以吃雞蛋嗎
營養學家從蛋黃、豬肝中提取卵磷脂,然後進行試驗,最終發現它可以輔助治療急、慢性肝炎,患者肝功能恢復明顯變快。研究還發現,蛋黃中的卵磷脂對體內脂肪的運轉和代謝起着重要的作用。
卵璘脂使膽固醇和脂肪乳化成極細的顆粒,透過血管壁,爲機體實質器官的修復及組織的新陳代謝所利用。由此可見,雞蛋對於乙肝病人還是有各種各樣極多好處的。適量食用雞蛋,非但不會使血中膽固醇含量増高,而且可使血中高密度脂蛋白增高,調整高密度與低密度脂蛋白間不協調的比例,對肝炎、心血管病症患者都是有益無害的。
乙肝的飲食禁忌有哪些?
1、不要進食過多銅元素
乙肝患者的肝功能已大不如正常時,因此不宜進食太過富含銅元素的食物,因爲銅元素非常容易在肝臟積累,而乙肝患者的肝臟無法通過排毒功能將這些銅元素及時排出體外,時間長了,銅元素會對肝臟造成嚴重的損傷,引起肝細胞發生壞死,進一步加重肝臟的病情。
2、不要吃加工和罐頭食品
市面上的加工食品和罐頭食品等,爲了延長食品的可食用日期,會在食品中加入大量的添加劑等物質,這些物質進入人體後,一般也是有肝臟負責排出的。但乙肝患者的肝功不足,很可能無法及時排出這些物質,導致積累在肝臟部位,也會造成損害。
3、不要喝酒
肝臟是負責人體內酒精的分解和代謝的最主要器官,經常飲酒不僅會加重肝臟的代謝負擔,而且酒精還會破壞肝臟自身的酶系統,對肝臟的細胞造成損傷,肝細胞會壞死,乙肝也就進一步加重了。
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