少吃鹽防高血壓 印在食品包裝上
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醫學研究表明:鈉鹽攝取過多是高血壓的重要發病原因。德國高血壓協會因此於2月10日建言,各種食物包裝上應有類似交通燈的紅、黃、綠標識,以標明含鹽量高低,提醒人們少吃鹽從而預防高血壓。
德國高血壓協會當天在一份新聞公報中說,隨着飲食習慣的改變,特別是快餐流行,目前西方國家居民食鹽的攝入量普遍偏高。以德國爲例,每人每日平均攝鹽量達10克,而身體實際需要的攝鹽量不足3克,因此世界衛生組織建議每日攝鹽量應控制在6克以下。
目前,醫學研究已經獲取大量證據表明,減少鈉鹽攝入量,可降低人羣血壓水平,減少高血壓的發生,最終減少心腦血管疾病的發生。2009年世界高血壓聯盟的主題就是“鹽與高血壓”,旨在提醒人們通過“限鹽”來控制高血壓。
德國高血壓協會會長約阿希姆·霍耶說,人們每天不假思索吃進去的很多食品含鹽量很高,比如袋裝湯料、香腸等。最不爲人知的是,實際上巧克力裏也含不少鹽。因此他們建議,食物包裝上應有表示含鹽量高低的紅、黃、綠標識,並配上文字說明,以便讓人們知情,降低高血壓患病風險。芬蘭、英國和葡萄牙已採用類似的標識。
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