“化學火鍋”拷問道德和良知
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2008年,江蘇淮安市電視臺連續播過一則公益廣告。一位男子提着一籃子菜說:“這菜籃子乾淨,老百姓的餐桌才幹淨,願天下所有食品行業的經營者都要講道德,講良心,講責任。”他叫孫煥平,在淮安市某菜市場賣菜。戲劇性的是,他曾經賣過“黑心菜”——一種雙氧水泡過後顯得又白又亮的脆豆腐乾,後來良心發現,轉而成爲道德楷模。
然而,我們無法期待食品行業的每個人,都是有良知的孫煥平。原因很簡單,“黑心菜”之後,三聚氰胺、蘇丹紅、地溝油等等,依次爲我們這個社會耳熟能詳。
“化學火鍋”,似乎發端於南京,就像地溝油最早被曝光也是在外地一樣,但筆者認爲,本地的食品監督部門近期需要做的一件大事,就是通過徹查,解答這個懸疑——無論結果怎樣,才能被視作一種負責的表現。
食品監督,歸屬不清,這是衆所周知的痼疾。食品安全處罰不力,則是另一硬傷。舉個例子,地溝油沸沸揚揚了一段時間之後,本報有位記者日前在微博上透露:在距離報社很近的一家餐館附近,他曾親眼看見老闆和小工掀開地下井蓋打撈地溝油……
無數事實證明,整頓食品安全,僅靠個人的良心或隔靴搔癢般的處罰,都無濟於事。樹立食品市場的法治觀念,的確需要一場根本性的革命了。
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