專家稱北京市場不存在鎘超標大米
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北京市場未發現鎘超標的“毒大米”。
昨天(15日),“鎘超標大米”調研團隊負責人——南京農業大學教授潘根興通過媒體發表特別聲明時表示,調研所指鎘超標僅指樣品,而非全國市場。食品中微量鎘沒有急性致毒效應,大家不必恐慌。
針對市民普遍關心的本市大米情況,潘根興表示,北京市場上90%以上的大米來自東北,抽樣顯示,東北的大米極少存在重金屬污染,北京市場不存在鎘超標的“毒大米”。
昨天,記者致電京糧集團相關負責人。該負責人表示,北京市民餐桌上的大米主要來自黑龍江、遼寧、吉林等地,極少量來自南方,但也都遠離“中國大米污染不完全分佈圖”上所顯示的四川德陽、廣西陽朔興坪鎮、浙江遂昌等地。
另外,北京古船米業有限公司副總經理杜孝權向記者透露,稻米產區每年選送進京的大米樣品,都會被送到國家糧油檢測中心進行嚴格篩選,按照有機大米、綠色大米、普通大米等級別標準過“安檢關”,“其中也包括鉛、鎘等重金屬的檢測,只有完全符合標準的纔可以進入北京市場。”據杜孝權介紹,即使像龍江、寶清、梅河、榆樹和盤錦這樣的老大米產區也要每年定期送檢樣品。“進京大米產區上、工藝上有變化,就需要重新檢測,因此,市民儘可以放心食用。”
解釋
鎘污染超標危害:鎘污染超標將會對人體的骨骼、腎臟造成危害,會發生“骨痛病”,造成腎臟無法正常工作,而且對鎘的過多攝入,還會產生“頡頏作用”,妨礙吸收人體必不可少的微量元素——鋅的吸收。
骨痛病:因受鎘污染危害而產生的人體病症,主要表現爲鎘對骨中鈣的置換使骨質軟化、發生骨折,患者全身骨節疼痛難忍,最早發現於日本富山縣神通川流域一帶。
頡頏作用:指兩個因素同時對某現象起作用時,其作用互相對抗而抵消。
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