紅茶常溫放綠茶存冰箱 這些食物你放對地方了嗎?
本文已影響2.59K人
本文已影響2.59K人
牛奶在超市冷櫃的燈光下,“最佳保鮮期”只有4小時左右;綠葉菜和蘋果放在一起,葉子會很快變黃、變爛……很多食物一旦放錯了地方,即使外觀、氣味仍然正常,營養卻在不斷“蒸發”。只有學會正確保存,才能爲食物營養上一層“保險”。
果蔬同放易變質“傳染”
美國賓州州立大學的研究發現,蘋果、杏仁、紅椒、桃子、哈密瓜、西紅柿等,同其他蔬果放在一起時,會釋放乙烯氣體,讓後者快速成熟、變質。另外,以上蔬果與十字花科蔬菜及綠色葉菜放在一起,也會讓後者的葉子很快變黃變爛。
專家支招:
“嬌氣”的綠葉蔬菜最好在冰箱裏保存,並儘快吃完。白蘿蔔、胡蘿蔔、白菜、土豆、洋蔥、蘋果、梨等,都屬於耐儲食物,適合放到陽臺。馬鈴薯等根莖類蔬菜,個頭越小,維C含量越高。可用紙袋儲存,防止過度的光與氧氣損傷其中的維C。
牛奶一定要避光儲藏
光線不僅能殺菌,也會“殺死”牛奶中的營養素。研究發現,牛奶直接暴露在陽光下4分鐘就會酸化、變質。在超市冷藏櫃的燈光下,其“最佳保鮮期”也只有4小時左右。專家透露,牛奶中的維生素B2對光線非常敏感,在燈光下會急速流失。光線還會讓牛奶中的脂質氧化,導致維生素A、D、B6、B12等其他營養素慢慢受損。其中,尤以玻璃罐或塑料瓶裝的牛奶最易受影響。
專家支招:
逛超市買牛奶時,最好挑藏在貨架最後排的;牛奶倒在杯子裏後,最好在4分鐘內喝完;買牛奶時最好選紙盒包裝,回家後最好馬上放在2℃~6℃的冰箱冷藏室中保存。
蔥薑蒜最好用錫紙包
不少研究證實,像辣椒、茴香、肉桂等香料,有抗癌、抗感冒等功效。但這些健康功效不會一直維持,比如,辣椒粉中的辣椒素有效期限大概只能維持9個月左右。
專家支招:
大蒜變空、大蔥變幹、姜長綠毛,一直是廚房中的難題。最佳對策是:保存前,將錫紙剪成大小合適的尺寸,緊緊包裹住未清洗的蔥薑蒜,這樣至少能將其保質期延長一個月以上。
蔥可先切段、切蔥花後,用保鮮盒裝好直接放入冰箱冷凍室;蒜中所含大蒜素有殺菌功能,不易腐壞,所以建議整頭存放。
紅茶常溫放,綠茶存冰箱
綠茶在常溫下放置6個月後,茶葉中對健康有益的兒茶素含量會減少32%。
專家支招:
常喝的綠茶可放在冰箱冷藏室5℃左右保存;未開封的茶葉,如果想保存一年以上,則應放入冷凍室。爲防止茶葉變成冰箱的“除臭劑”,放入冰箱前最好用錫罐密封。
另外,烏龍茶、紅茶、茉莉花茶則不用存在冰箱裏,只要放在乾燥、密封、避光、避異味的容器中,就可以較長時間保存。
冰箱裏最不宜存放的10種食物
什麼食物不能放冰箱 這些食物切勿放冰箱貯存
哪些食物不能放冰箱
飲食誤區 這些食物放冰箱會變成垃圾食物
香蕉爲什麼不能放到冰箱裏儲存 10種食物不宜放冰箱
食物放冰箱怎麼放才保鮮
香蕉能放在冰箱保存嗎
這些食物不要放冰箱-會加速變質!
哪些食物不能放進冰箱
過年食物太多冰箱放不下 教你正確保存
不宜放冰箱的食物有哪些
盤點需要放進冰箱儲存的食物
哪些食物不宜放冰箱
冰箱竟用錯了這麼多年 一張圖教你在冰箱裏放食物
健康常識 哪些食物不能放進冰箱
綠豆湯隔夜放在冰箱裏還能喝嗎:能喝(放冰箱能放幾天)
乾製品怎麼儲存?最好放冰箱儲存的食物
火腿能存放在冰箱裏嗎
奶茶沒開封放冰箱第二天能喝嗎
警告!這食物千萬不能放冰箱!
食物放進冰箱 到底要冷放還是熱放
綠茶如何存放?存儲綠茶的忌諱與注意事項
囤年貨 存放不當小心“冰箱食物中毒”
冰箱一般存放多少食物更省電
紅茶存放時間是多久
哪些食物不宜放入冰箱
哪些食物不能放在冰箱?
不能放在冰箱的食物有哪些
蠔油要放在冰箱裏保存嗎
冰箱儲存食物可保鮮 最不該放冰箱的13種食物
這些食物放冰箱反而壞得更快
祁門紅茶要放冰箱保存嗎 祁門紅茶的保存方法
綠茶不放冰箱可以嗎 綠茶需要放冰箱保存嗎