研究稱洋蔥皮營養價值高 常食有益健康
本文已影響2.52W人
歐洲研究人員在新一期美國《植物類食品與人類營養》雜誌上撰文說，洋蔥皮富含人體需要的多種營養成分，可用來製成營養補充劑，而不應將其扔棄。
這項研究是由西班牙馬德里自治大學與英國克蘭菲爾德大學的研究人員共同完成的。研究發現，棕色洋蔥皮富含纖維、酚類化合物、櫟精、黃酮醇以及硫磺化合物等有益健康的成分。
研究人員指出，常吃富含纖維的食物，可降低患心血管疾病、胃腸不適、結腸癌、Ⅱ型糖尿病和肥胖症的風險，而補充酚類化合物和黃酮醇則有助於預防冠心病和癌症。此外，硫磺化合物具有抗氧化和消炎的作用，可起到防止血小板積聚，改善血液流通，促進心血管健康的作用。
研究人員認爲，洋蔥皮的營養價值應該受到重視，可以用它來製造非水溶性的營養補充劑，或將洋蔥皮提取物添加到其他食品中，以造福人類。
相關內容
熱門精選
-
10種蔬果皮營養價值高
-
秋刀魚的營養價值：滋補健康的海洋美味
-
西紅柿皮的營養價值高
-
十大營養價值最高的食物
-
研究發現穿紅衣服有益健康
-
大蔥的營養價值 吃大蔥的好處
-
洋蔥中的營養豐富 四種洋蔥的家常做法
-
洋蔥中的營養豐富 四種洋蔥的家常做法
-
蔥的營養價值 生吃蔥的好處
-
甘藍菜營養價值如人蔘 健康常備！
-
蜂王漿營養價值高 怎麼吃才健康
-
研究發現喝茶有益心臟健康
-
豆腐海帶營養價值高 常吃延年益壽
-
研究稱倒立有助身體健康
-
南瓜藤的營養價值 南瓜皮的營養價值
-
香椿芽的營養價值高 這樣吃最營養健康
-
洋蔥怎樣吃營養價值高 洋蔥怎樣吃營養價值高呢
-
常吃洋蔥有助於心臟血液的健康 與洋蔥相剋的食物
-
研究稱純母乳餵養益嬰更益母
-
大蔥炒雞蛋的營養價值
-
韓研究發現穿高跟鞋有益女性腳腕健康
-
洋蔥有什麼藥用價值？
-
豬皮營養價值有哪些
-
研究表明，適度飲用葡萄酒或將有益大腦健康
-
洋蔥養生價值高 能防骨質疏鬆症
-
洋蔥價值高 可防治多種疾病
-
洋蔥的營養價值 洋蔥的功效是什麼
-
研究發現黃昏鍛鍊有益健康
-
研究發現說髒話有益健康
-
你知道怎麼吃洋蔥才更營養健康嗎？
-
益母草的營養價值
-
蘋果營養價值高 吃蘋果有哪些講究
-
水果皮有營養嗎 12種水果皮營養價值高