奶站無檢測黃麴黴能力 換飼料後牛奶才正常
本文已影響2.89K人
本文已影響2.89K人
12月28日,四川洪雅縣陽坪村,一名奶農將攢了兩天的奶倒入奶瓶準備出售
12月28日,洪雅縣陽坪村,一輛運奶車剛收走一名散戶的鮮奶。
牛奶中強致癌物黃麴黴超標的消息,正被公衆廣泛關注。根據國家質檢總局日前通報的抽檢結果,福建長富純牛奶(10月8日生產)和蒙牛四川眉山工廠產的純牛奶(10月18日產),被檢出黃麴黴毒素M1超標。
事件發生後,飼料被認爲是黃麴黴毒素源頭,散戶被企業列爲最大嫌疑。飼料入牛口前是否經過檢測?散戶的鮮奶又經過怎樣的途徑到達奶企,有哪些環節可能檢出問題?
記者對眉山市洪雅縣的散養奶牛狀況進行了調查。
何天軍是四川眉山市洪雅縣陽坪村的一戶奶農。
最近,兩種品牌的純牛奶被檢出黃麴黴毒素超標的事,被何天軍關注。
有20多年養牛經驗,何天軍知道黃麴黴毒素這個詞,還是在一個多月前。當時他從奶站看到傳單,提醒說天氣潮溼,注意黃麴黴毒素。
洪雅也是西南地區奶源大縣。幾年來,吸引了新希望、菊樂等奶製品企業進駐。
據洪雅縣畜牧局統計,截至今年年底,洪雅縣共存欄4.5萬頭奶牛,年產鮮奶13.55萬噸。集中奶牛養殖小區(牧場)27個,存欄1.7萬頭。其餘2.8萬頭奶牛散養在8000餘農戶家中,約佔總量的62%。
何天軍養了3頭奶牛。他現在知道,如果牛吃了發黴的飼料,奶就可能被倒掉。
在洪雅縣,爲了應對黃麴黴毒素,畜牧局推薦奶農餵食脫黴藥品。據瞭解奶牛吃了這種藥品後,牛奶不會檢出黃麴黴毒素超標。
散養牛的三種食物
成品飼料、鮮草和乾草,是散養牛的三種食物。畜牧局稱禁止喂乾草,養牛戶則稱不知
12月27日,何天軍跟其他幾名奶農在屋裏打麻將,他養的奶牛在路邊牛棚裏吃草。
何天軍所餵奶牛,飼料來源共有3種。一種是長在農地裏的鮮草,另一種是從附近飼料廠買來的飼料。除此,還有乾草。
洪雅縣畜牧局副局長付加楷稱,在畜牧局的培訓中,禁止投喂乾草,因潮容易黴變。何天軍並不知道這個消息。
鮮草都是現割現喂的。飼料則是一種混合料,袋裝出廠,多以玉米、棉粕等爲主。
散戶的飼料被認爲是此次黃麴黴毒素事件的最大懷疑對象。何天軍覺得不可思議,他說散戶的飼料都是從正規廠家購買的。
東嶽鎮大安奶站的負責人認爲,散戶購買的飼料量少,頻率大,不可能積存大量飼料。只有牧場纔會大批存積草料,加上當地多雨潮溼,容易導致黴變。
何天軍說,他的飼料來自兩三公里外的洪雅縣共發飼料廠。這家工廠就設在陽坪村,很多當地散戶都是該廠的客戶。
共發飼料廠一名負責人稱,每天在當地銷售三四十噸飼料。
就全縣範圍內來說,飼料的選擇範圍則要大,"有眉山的,也有成都的,用什麼的都有。"何天軍說,當地有多個飼料代理商。
12月28日,村民王秀均家裏,幾袋飼料橫躺在水泥地上。
按照該縣畜牧局的說法,洪雅多雨潮溼,飼料容易發黴變質,因此他們對農戶培訓期間,要求地面上鋪上防水薄膜,飼料離地20公分。
王秀均和何天軍說,並未接受過培訓,餵了十幾、二十年的牛,還是頭一遭聽說。
陽坪村的幾名村民說,畜牧局工作人員幾無造訪,無論是檢查飼料還是技術指導。獸醫站的人倒是每年來,給奶牛做防疫。
一個多月前,何天軍從奶站拿到一張宣傳單,上面說最近天氣潮溼,很容易發生黃麴黴毒素,進而使鮮奶超標。“就是讓我們多注意,沒說啥子。”
何天軍說,近日他們才知道黃麴黴毒素這個詞,也纔開始將注意力轉向飼料。#p#副標題#e#
飼料廠近期曾調飼料
幾名奶農稱,曾接連兩三天被查出鮮奶黃麴黴毒素超標,換過飼料後,才恢復正常
王秀均每天都會親自將鮮奶交到奶站,這是她和附近幾家農戶十幾年來的習慣。
從10月份開始,王秀均等奶農明顯感覺牛奶查得很嚴格。僅黃麴黴毒素一項,便讓王秀均家的鮮牛奶接連兩天被倒掉。
王秀均懷疑飼料有問題,今年11月初,她找到了共發飼料廠。
“剛開始他們不認賬,後來找的人多了。”王秀均說,後來飼料廠出面,找人把接下來幾天的鮮奶拉走,他們不知道那批奶的去向,不過最終收到了奶錢。
共發飼料廠經理劉曉強稱,他們並沒有幫農戶賣奶,只是幫着聯繫奶站,讓奶站檢測,也必須是合格後才能賣。如果農戶拿到了錢,那肯定是合格奶。
據上述幾戶奶農稱,11月初,共發飼料廠專門上門調換了飼料。王秀均家剩餘的幾袋飼料則被調換了,何天全家拿着舊飼料到廠裏換了新的。
洪雅縣東嶽村的李志軍稱,共發飼料廠的車曾到他家,問是否要更換飼料。此時,他家的飼料已喂完。
當地一名收奶人稱,他聽說共發的飼料出了問題。
對此,該廠的劉曉強稱,他們換飼料並不一定是飼料出了問題。黃麴黴毒素事件讓很多散戶產生了恐慌心理,懷疑飼料有問題,奶農要求更換飼料,他們才進行調換,草料換回後即被銷燬。他稱往年也有調換飼料,屬正常現象。
何天全和附近一家奶農稱,他們也曾接連兩三天被查出鮮奶的黃麴黴毒素超標,換過飼料後,才恢復正常。
王秀均稱,調換飼料後,沒再檢出黃麴黴毒素超標。
何天軍沒有爲奶被檢出黃麴黴毒素而發愁過,他將奶賣給收奶人。
有“關係”的收奶人
一名奶農說,收奶人都是有關係的,“洪雅賣不掉可以賣到雅安,眉山也有”
收奶人在當地已發展成一個行當。近兩年,隨着幾家乳品企業進駐,洪雅縣的奶源變得緊俏。何天軍估計,收奶人不下百人。
何的妻子說,有收奶人爲了爭取奶源,前兩年曾以高出奶站收購價入戶購奶,最近價格和奶站持平或略低一些。
12月28日上午,記者看到一行三人駕駛四輪貨車,攜帶幾十個奶桶,挨門收奶。車主稱,他的客戶有50餘家。他說當地收奶的有幾十臺車(貨車)。
何還是堅持一大早擠奶的習慣。擠完奶後,他只需將裝滿鮮奶的桶拎到家門口。早上七八點鐘,總會有一輛收奶車將他的奶收走,記下時間和重量。
何天軍可以把奶賣給任何一個收奶人,都是相互熟識的當地人。他並不知道這些奶被賣到哪裏。
何天軍說,收奶人都是“憑關係吃飯的”,奶一定能賣掉。“他們有關係,洪雅賣不掉可以賣到雅安,眉山也有”。
收奶人歐萬兵負責幾十個農戶。哪個奶站的價錢高,他會把收來的奶送到哪裏。
歐萬兵說,他們從奶農手中收奶後,差不多等價交給奶站。
但奶農的多少決定他的收入。歐萬兵稱他的收入並不來自奶農,而是奶站。在檢驗合格後,他相應獲得每公斤一毛五至兩毛不等的運費。運費的單價以總量計算,交的多了,錢還會漲。
也有收奶人稱,他們交奶的價格要比收價高一些。
洪雅縣畜牧局副局長付加楷稱,據他了解,有一些人受奶農委託送奶到奶站,每人經營三五戶,收取一定運費,這樣解決了很多年長者、少勞力家庭的麻煩。
他說目前該局共爲30輛大型奶罐車辦理營運執照,其他的收奶人並不在監管範圍內。至於他們的營運證、健康證及操作規範也未納入管理。
洪雅縣畜牧局生鮮牛奶質量管理站站長魏才祥稱,以前收散奶的現象比較多,一年要打擊幾十次。這兩年比較少,一旦接到舉報,將立刻追查。
付加楷稱,如果這些收奶人買進賣出,則是非法經營。這些奶最終交到奶站,如果奶站檢驗不過關,也不能交易。#p#副標題#e#
奶站不檢測黃麴黴
奶站會進行營養成分等基本的檢測,但沒有檢測黃麴黴毒素的能力
洪雅縣有28家奶站。魏才祥介紹,其中7個是企業奶站,12個是菊樂乳品公司的收編奶站,9個是合作社的奶站。
多數散戶與奶站簽有收購協議,奶站集中了散戶的牛奶後,交到奶企。
據介紹,收奶後,奶站會做基本的檢測,用一個塑料罐先收集一罐奶樣。快速檢測蛋白、酸度等,檢測營養成分是否合格以及是否變質。但這些奶站沒有檢測黃麴黴毒素的能力。鮮奶送到奶企後進行的檢測中,纔有此項。
將軍鄉的將軍奶站,簽約有約百名散養戶,該奶站一名收奶員說,他此前不清楚黃麴黴毒素是什麼,有什麼危害。
在檢測合格後,小罐奶將被留存3天左右。不同供奶戶的奶被倒入大型奶罐,然後被罐車運往奶企。
12月29日,將軍奶站一名運奶員稱,奶企有快速檢測機制。一般20分鐘出結果,精密檢測差不多4小時能出結果。
該運奶員稱,如果檢測合格,這些奶將進入加工環節,奶農會收到錢。但如果發現黃麴黴毒素、抗生素等超標,整罐奶將被倒掉,奶農便拿不到錢。
而留在奶站的小罐奶將作爲倒查的依據,上面的每個數字編號即代表一個奶農。
魏才祥稱,每個奶站都有畜牧局派出的監督員現場督導。他說畜牧局對生鮮奶的監督工作也有難度,有個別養殖場並不配合畜牧局的管理,甚至不允許畜牧人員進場採樣。
據魏才祥介紹,生鮮牛奶的生產、儲存、管理屬於畜牧局,鮮奶進入企業工廠,則屬於質監部門管理。
黃麴黴分水嶺
收奶人歐萬兵說,他從事了10餘年收奶工作從未因黃麴黴超標被倒過奶。今年10月後,先後被倒掉8桶
魏才祥介紹,今年3月份,省裏抽查的時候,他們才得知黃麴黴毒素是必檢項目,才引起重視。
洪雅縣畜牧局副局長付加楷稱,今年3月份後,他們要求縣內的飼料加工廠購進檢測設備,對加工飼料進行自檢。
共發飼料廠經理劉曉強稱,他們的設備購自今年上半年,花了3.9萬,今年以來已經檢測了七八次。每一次進原料時進行檢測,出廠時也會檢測。但是由於工作人員技術有限,檢查出來的結果不是很準確。每次檢測後,還要拿到新希望公司再檢。
劉曉強又稱,該廠的檢測設備中途出了故障,顯示屏不顯示數據。有段時間是在調換維修設備。
付加楷稱,今年10月25日,該縣開展了第3次針對性培訓。參加人員中,包括飼料廠人員、奶牛小區人員和散戶代表等。幾次培訓中,草料的存放、辨別問題被多次提及。
在四川菊樂食品有限公司貼在奶站的通知中,嚴禁在奶牛飼餵過程中添加自配料(尤其玉米粉),“因爲自配料容易導致鮮奶中黃麴黴毒素超標”。
此前,10月19日,洪雅縣畜牧局接到眉山市畜牧局通知,文件爲“關於做好生鮮乳中黃麴黴毒素監控工作的緊急通知”,文件級別爲“祕密”。指出近期受季節性變化影響,奶牛草料黴變可能性大,而禁止銷售黃麴黴毒素超標的生鮮乳是國家強制規定。文件強調了黃麴黴毒素上報制度。
付加楷稱,這是上級部門第一次發佈關於黃麴黴毒素的緊急通知。
收奶人歐萬兵說,明顯的改變來自10月份以後。他從事了10餘年的收奶工作,今年10月前從未有鮮奶因黃麴黴毒素超標被倒掉。10月後,先後被倒掉了8桶奶。
走紅的脫黴劑
洪雅縣畜牧局說,他們向養牛戶推薦了脫黴藥物,但不強制購買
洪雅縣東嶽村村民李志軍說,10月份以來,他看到過奶農的鮮奶因不合格被倒掉的情況。
10月份,在奶站交奶時,他聽說了一種藥。據奶站的人說,奶牛吃了這種藥,鮮奶便檢不出黃麴黴毒素。他以50元每斤的價格購得,一種棕色的粉末,沒有外包裝。
記者調查發現,這是脫黴藥物。昨日,一名奶農稱,“聽說是畜牧局讓喂的”,他說他買的藥物來自奶站。
將軍奶站的工作人員稱,給牛餵食脫黴藥是縣畜牧局的要求,該奶站共進了50斤藥粉,以每斤35元的價錢“都分下去了”。
在奶站旁邊,一家獸藥店正在銷售“脫黴素”和“脫黴金方”兩種藥。該藥店人員稱,近幾個月,他們開始銷售專治脫黴的藥,以前不賣。藥主要供給散戶和一個養牛場。他聽說,現在一些飼料廠和養牛場裏開始自己添加脫黴藥品了。
李志軍及該藥店員工稱,除了藥品經銷商、獸藥店、奶站,還有一些飼料經銷商也在經營脫黴藥物。
對於李志軍所購買的脫黴藥粉,洪雅縣畜牧局一名負責人稱,這是該縣畜牧局向奶農推薦的藥物。奶站並不是超範圍經營,而是爲奶農提供方便。
該負責人稱,10月份,一個藥品經銷商找到他,向他推薦這種藥,稱對黃麴黴毒素效果好。對方提供了一張“登記許可證”複印件和兩張傳單。
他還聽說一家奶牛小區在使用這種藥,遂打電話得到“效果很好”的回覆。
他稱於是在畜牧局的一次培訓會中,便推薦了這種藥,不強制購買。
魏才祥說,他們認爲,凡是符合標準的脫黴藥品,能讓牛奶中黃麴黴毒素的檢測通過,就可以使用。
將軍奶站的工作人員稱,在奶戶飼料中添加了藥粉後,牛奶中黃麴黴毒素的檢測值“從300多下降到了200多”,國家標準的限定值是500(ng/kg)。
12月27日,李志軍家中尚有半斤藥粉,他至今也不知道這種藥叫什麼名字,到底是怎麼起作用。他說,他和周圍的很多奶農都買了這種藥。鮮奶在檢測中也都順利過關。
用後柔滑 愛護嬰兒牛奶沐浴乳評測
學生喝什麼牛奶才能長高呢?
牛奶減肥法 經期喝牛奶能減肥嗎
常溫牛奶混進冷櫃 爲何常溫牛奶要放冷櫃
南山奶粉致癌門 奶粉中的黃麴黴毒素m1的危害
胃炎能不能喝牛奶 胃炎空腹喝牛奶好嗎
牛奶能致辭癌?
牛奶什麼時候喝 牛奶這樣喝纔是健康養生
牛奶 喝牛奶最常見的五大誤區
煮牛奶的正確方法-煮牛奶糊鍋怎麼辦?
牛奶去除污跡-牛奶日常使用方法
牛奶蛋白過敏奶粉能不能吃
喝牛奶能保健康 喝牛奶有五大功效
斷奶後多久才完全退奶 斷奶後還有奶正常嗎
牛奶保存檢測方法 如何保存及檢測牛奶
早上空腹喝牛奶好嗎 牛奶這樣喝纔對
玻璃奶瓶好還是塑料奶瓶好 奶瓶要多久換一次
常喝牛奶能保護消化系統
空腹喝牛奶好嗎 喝牛奶最常見的誤區
牛奶怎麼喝才健康?喝牛奶的八大誤區!
牛奶能減肥嗎? 牛奶減肥要注意什麼
如何正確飲用牛奶?
澳優能力多有機嬰兒奶粉評測
純正乳香 諾優能幼兒奶粉評測
牛奶怎樣洗臉才能美白,怎樣用牛奶洗臉才能美白
喝牛奶後不能吃哪些食物
48批次奶粉上黑榜 3批次黃麴黴毒素M1超標
牛奶是很好的飲料 但喝對纔有益
牛奶和巧克力能一起吃嗎
爐石傳說怎麼觸發奶牛王 怎麼才能打奶牛王
牛奶和巧克力能同時吃嗎
喝牛奶的禁忌 常喝牛奶有哪些誤區
每天喝牛奶有什麼好處 牛奶的正確喝法