老人吃什麼最養生 7種食物助老人養生
本文已影響4.65K人
本文已影響4.65K人
老人要想健康長壽,每天的飲食和作息時間要規律,飲食的搭配很關鍵,每天吃什麼要有一個計劃,少吃油膩刺激性食物,多吃粗糧和清淡食物,越普通的食物,營養成分就越高,那麼老人吃什麼食物最養生呢?接下來爲大家介紹幾種養生食物以及養生食譜,供大家參考。
老人吃什麼食物最養生?
1、玉米
玉米與水稻、小麥並稱爲世界三大農作物,是世界公認的“黃金作物”,也是長壽老人離不開的主食。醫學家研發現老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E,所以不容易發生高血壓和動脈硬化。
2、小米
小米是老年人最喜歡的滋補佳品,體弱有病的老人常用小米滋補身體。祖國醫學認爲,小米益五臟,厚腸胃,充津液,壯筋骨,長肌肉。
3、豆腐
豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐的功效具有益氣、補虛、降低血鉛濃度,保護肝臟,促使機體代謝的功效,常吃豆腐有利於健康和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。
4、大白菜
大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素,還含有分解致癌物質亞硝胺糖酶。從藥用功效說,大白菜有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。
5、胡蘿蔔
胡蘿蔔高含維生素A,有極爲豐富的胡蘿蔔素。研究表明,胡蘿蔔能提供抵抗心臟病、中風、高血壓及動脈硬化所需的各種營養成分。
胡蘿蔔素在高溫下也很少破壞,容易被人體吸收,然後轉變成維生素A,所以能治療因缺乏維生素A而引起的夜盲症和眼乾燥症。胡蘿蔔還有促進大腦物質交換,增強記憶力的作用。讀書學習前吃一盤炒胡蘿蔔絲,有利於鞏固記憶。
6、雞蛋
營養學家測定,蛋清中含大量水分、蛋白質。蛋清蛋白有極豐富的氨基酸,且組成比例非常適合人體需要,這種蛋白質在人體中利用率最高。蛋清蛋白對肝臟組織損傷有修復作用。
蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強機體的代謝功能和免疫能力。卵磷脂被人體消化後,可釋放出膽鹼,膽鹼可改善記憶力。
蛋黃含的無機鹽、鈣、磷、鐵和維生素都比較豐富。雞蛋中含有大量膽固醇,脂肪屬飽和脂肪酸。吃雞蛋過多,會使膽固醇的攝入量大大增加,會引起動脈粥樣硬化和危害心腦血管,並增加肝、腎負擔。
7、洋蔥
很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來,這就大錯特錯了。洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮,每天生吃半個,或喝等量的洋蔥汁,可增加心臟病人約30%的“好膽固醇”。
尤其在吃烤肉這樣不怎麼健康的食物時,裏面的洋蔥就像你的“救命草”。洋蔥對高血壓、高血脂和心腦血管病人確實有好處,而且生吃、涼拌效果最佳。
老人養生食譜推薦
1、白果蘿蔔粥
材料:白果6粒,白蘿蔔100克,糯米100克,白糖50克。
做法:蘿蔔洗淨切絲,放入熱水焯熟備用。先將白果洗淨與糯米同煮,待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘,拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。
2、清蒸甲魚
材料:甲魚、雞精、料酒、蔥、薑片、鹽各適量。
做法:將甲魚宰殺後,斬去頭和爪尖洗淨。把蔥姜放一些在甲魚肚子裏,將鹽、蔥、薑片放在甲魚上面,再倒入料酒。水沸後約蒸40分鐘至軟爛取出。
3、蓮子百合紅豆沙
材料:紅豆500克,白蓮子30克,百合10克,陳皮適量,冰糖約500克。
做法:先洗乾淨紅豆、蓮子、百合,清水泡浸兩小時。煮開水把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中。煮開後用中慢火煲兩小時,最後才用大火煲大概半小時。煲至紅豆起沙,同時還有適量水分就可以加糖調味,甜度根據各人所愛。
4、百合薏米腰豆粥
材料:薏米50克,大米50克,百合15克,紅腰豆50克,清水2000,蜂蜜4茶匙。
做法:煲滾清水,放入紅腰豆,煲滾後改慢火煲約半小時。紅腰豆酥爛後加入沖洗乾淨的百合、薏米、大米煮至薏米熱爛。煲好後開蓋梢放一會,加入蜂蜜調勻,出鍋即成。
7種中藥有助女人養生
立秋吃什麼好 九種食物最養生
下午茶選擇這8種食物 養生提神不怕吃太胖
女人春季滋陰養生吃什麼 7種食物不能少
男人吃7種食物抗衰老
男人養生 最養男人的12種特殊食物
女性養生吃什麼 3種食物女人秋季養生必備
老人秋季如何養生?老人秋季養生吃什麼好?
老人吃什麼補腎 6種食物助老人補腎
老人養生多吃三類食物 能夠延緩衰老
養胃吃什麼 老祖宗推薦五種養胃食物
立秋養生吃什麼 9種養生食物分享
春季養生老人最宜吃五大食物 春季養生適合老人吃的食物介紹
7個小動作可以幫助老人養生保健
男人冬季養生吃什麼最好 吃對食物纔是養生的關鍵
想要皮膚好?女人必吃7種抗衰老食物養顏又養生
霜降吃什麼 這五種食物最養生
養胃吃什麼 春季吃7種食物養胃最有效
菸民必吃的7種養生食物
驚蟄養生吃什麼?十種養生食物推薦!
老人術後吃什麼好 7種食物有助術後恢復
夏季養生吃什麼好 7種食物正當時
冬季吃什麼食物好 十種食物最養生
生活中女人必吃的7種營養食物
中老年人養生食物推薦 六種美食助身體倍兒棒
男人吃什麼養生 每天必吃6種食物
長壽老人吃什麼 7類食物助老人延年益壽
老人養生吃什麼食物好 推薦下面這些
重陽節老年人吃什麼食物好 重陽節如何養生
女人吃什麼食物養生 女人多吃這幾種食物養人
老人健忘吃什麼補腦 14種食物助老人補腦
芒種節氣吃什麼好 美味食譜助女人養生
女人更年期吃什麼好 試試這7種養生食物