秋季4種美味營養食物
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蓮藕排骨湯
原料:蓮藕500克,豬排骨500克,黃酒、生薑、蔥、鹽少許。
製作方法:豬排切段寸長,在沸水中過2分鐘左右,棄水;將藕洗淨切片,與排骨同置1500毫升溫水之中,加黃酒、姜、蔥少許,水沸後文火燉90分鐘左右,加少許鹽,即可食用。
功用:補脾益肺。適合於任何體質服用。
雪梨銀耳羹
原料:雪梨2個、銀耳50克、冰糖100克。
製作:雪梨切片,銀耳泡軟時去掉硬根。鍋內加水,放人梨、銀耳、冰糖,煮半小時,即可食用。
功能:益氣、滋陰、止咳,預防秋季燥咳。陰血虛體質更宜。
蜂蜜蒸百合
原料:百合120克,蜂蜜30克
製作:將上品拌和均勻,蒸令熟軟。時含數片,咽津,嚼食。
功用:補肺、潤燥、清熱,適用於肺熱煩悶,或燥熱咳嗽、咽喉幹痛等症。
甘蔗山藥粥
原料:新鮮甘蔗榨取汁約100~150毫升,山藥50克,粳米50克。
功用:本粥功能清熱生津、養陰潤燥,適用於熱病恢復期,津液不足所致的心煩口渴,肺燥咳嗽,大便燥結等。
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