蔥花餅鬆軟訣竅 怎樣讓自制的蔥花餅更加柔軟好吃
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很多人在家制作蔥花餅都不能讓蔥花餅變得鬆軟,其實要想讓蔥花餅的口感變得非常鬆軟,其實並不是非常困難。只需要在和麪的時候加入適量的熱水,也可以是在麪粉中加入適量的雞蛋、食用油都可以使得蔥花餅變得非常的鬆軟。
一、製作蔥花餅的方法製作蔥花餅的步驟其實並不是很困難,首先需要準備適量的麪粉,然後在麪粉中加入適量的熱水,並且要進行充分的攪拌。攪拌均勻之後,在把麪粉揉成麪糰。接着就要讓麪糰進行充分發酵,把麪糰放在比較溫暖的地方發酵,其時間大概是1個小時左右。
等過了一個小時,把發酵好的麪糰給拿出來後輕輕的稍微揉搓成麪餅。在把麪餅切成一片一片,然後就要往麪餅上面撒上一些蔥花和食鹽並且還要塗抹一層食用油。接下來在把麪餅給捲起來,放到鍋中進行煎制,等到餅煎熟了之後便可以食用。蔥油餅的主要原料是麪粉,假如麪粉裏面有蟲子能吃嗎,其實一般不建議吃,爲了健康還是丟掉比較好。
二、蔥花餅的搭配很多人都會把蔥花餅當做早餐食用,但卻不知道要搭配什麼食物。其實蔥花餅可以搭配的食物非常多,由於蔥花餅是硬食,所以在吃蔥花餅的時候可以搭配一杯豆漿,這樣容易下嚥,而且營養上也比較均勻。
除了可以搭配豆漿之外,也可以搭配一碗粥。蔥花餅和粥搭配有助於腸胃消化,而且還可以爲人們一個上午的活動提供充分的能量。特別是對於老年人,老年人食用蔥花餅和粥可以讓消化變得更加的順暢。其實蔥花餅搭配雞蛋也是非常不錯的選擇。不過雞蛋最好要進行煎制,如果只是把雞蛋煮熟後和蔥花餅直接吃可能會比較難下嚥,所以雞蛋最好煎成荷包蛋。
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