經常吃剩飯的五大危害:可能引起胃病(或者導致食物中毒)
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生活中經常會有剩菜剩飯的情況出現,尤其是在夏天,天氣炎熱的情況下,人的胃口也不好,吃得少,自然會剩下許多飯菜。大多數人剩飯剩菜之後都會留存着,之後繼續吃,不過如果經常吃剩飯的話,危害很多的。一起來了解一下經常吃剩飯的五大危害。
經常吃剩飯的五大危害食物中毒有研究表明,米飯如果在夏天放置的時間超過了6個小時,米飯當中就會衍生出一種叫做金黃色葡萄球菌的細菌,除此之外,還會產生一種腸毒素,這種細菌在100度沸水中待上30分鐘都殺不死,所以如果食用了這種米飯之後,細菌和毒素進入腸胃,會導致人噁心、嘔吐、引起食物中毒。
危害腸道健康剩飯剩菜在保存的過程當中,還會產生別的許多細菌,食用了這些剩飯剩菜,容易導致腸道中炎症滋生,容易出現腸炎和腹瀉以及腹痛的症狀,對腸道的健康會造成很大的危害。
引起肥胖剩菜剩飯當中含有大量的熱量和脂肪,所以如果經常食用剩飯剩菜的話,大量的脂肪和熱量會堆積在身體當中,從而誘發肥胖,讓人的體重明顯增加。
引起癌症剩飯剩菜當中有一種叫做亞硝酸鹽的物質,在飯菜保存的過程當中,這種物質逐漸會轉化成致癌物質,如果經常食用剩飯剩菜的話,身體吸入這些致癌物質,會導致細胞癌變,從而引起癌症。
引起胃病因爲米飯的主要成分是澱粉,剩飯當中的澱粉會經歷“糊化、冷卻”的過程,冷卻之後米飯會產生老化的現象,而人體對於老化澱粉,無論是水解能力還是消化能力都大大降低,一方面會加重胃部的負擔,對消化能力造成影響,另外還可能因爲消化不良導致胃病。所以剩飯剩菜不可取,儘量做到不剩飯。感興趣的朋友還可以瞭解一下隔夜飯能吃嗎?
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