冬天怎麼保存大蔥 先將其進行晾曬然後保存
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想要在冬天把大蔥保存好,則必須先將其進行晾曬。晾曬的時間以三四個小時爲佳,具體應當通過天氣確認晾曬的情況,好後能將其水分完全晾乾。在晾曬時還應當將大蔥的不好的部分剔除,尤其是將受到損傷的部分剔除,然後再將就大蔥捆成一卷一卷的,將其放在通風的地方。由此其表面的水分便能夠被晾乾,如此在保存時便不會因爲太過溼潤導致發黴。
一、挖溝埋藏
在保存大蔥時,可以將其埋藏在地底。首先要選擇一處背陰的地方,並且通風較爲良好的環境,然後在地面上挖一個較深的土溝。土鉤的深度最好保持在30cm,而整個溝的長度保持在1m5左右即可。若是大蔥的長度較長,可以挖較長的鉤進行保存,然後將大蔥栽入土當中。
接着用土將留在外面的蔥白的部分進行埋藏,若不對其進行埋藏,也可以將其放在較爲陰涼的室內進行保存。然後再拿一些水分較高的土對從而進行掩埋,捆大蔥時,應當選擇約爲20斤的大蔥進行捆綁。建議大蔥都以20斤爲單位,捆成一束一束的,然後將其放在通風好的環境當中,最好能放置一個星期左右,保證其水分已經完全晾乾,再對大蔥進行埋藏。
二、氣溫適宜可直接室外保存
必要時可以在適當的時間對挖出的溝澆水,保證溝底有一定的水分,土壤溼潤。蔥的根部應當埋藏在土的深處,而較白的蔥白部分可以用溼土或者其他物質進行覆蓋即可。當寒氣到來,爲避免蔥白被凍壞,可以在蔥白附近放一些草或秸稈,這樣可以有效保溫,避免其被冷空氣侵襲而收到傷害,不至於被凍傷。
在通風較好,溫度較高的地區,還可以直接將大蔥放在室外進行保存即可。而無需再將其埋藏在地下,但也要防止溫度過低,導致受凍。大多數人會選擇在家中準備一個儲藏室,將大蔥保存在其中。想要大蔥不被凍傷,最好將其放在較爲乾燥且通風較好的環境中。
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