怎麼吃鵝肉養生保健
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鵝肉為中醫臨床常用的益氣補虛佳品,但不宜過量食用,食多不易消化。
鵝肉粥 鵝肉、大米各100克,調料適量。將鵝肉洗淨,切細,放入碗中,用澱粉、醬油、料酒、粉等勾芡備用。先取大米淘淨,加清水適量煮粥,待沸後放入鵝肉,煮至粥熟,加食鹽、味精等調味即成。每日1劑,3~5日為1療程。鵝肉粥可益氣補虛,適用於脾胃虛弱所致消瘦乏力。
鵝肉湯 鵝肉1000克,百合、各30克,調料適量。將鵝肉洗淨,切塊,諸藥擇淨,與鵝肉同放鍋中,煮至鵝肉熟後,調味服食。百合鵝肉湯可益氣養陰,適用於肺結核胸痛、乾咳痰少、手足心熱。
鵝肉補氣湯 鵝肉1000克,、、各10克,調料適量。將鵝肉洗淨,切塊,諸藥用布包好,同放鍋中,煮至鵝肉熟後,去藥包,調味服食。鵝肉補氣湯可健脾益氣,適用於慢性胃炎、消化不良。
鵝肉養陰湯 鵝肉1000克,、、山藥各10克,調料適量。將鵝肉洗淨,切塊,諸藥用布包好,同放鍋中,煮至鵝肉熟後,去藥包,調味服食。鵝肉養陰湯可和胃止渴,適用於氣陰不足所致口乾思飲、咳嗽氣短、消渴等。
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