獼猴桃和什麼不能一起吃

獼猴桃不能和什麼一起吃 獼猴桃的營養保健功效！

獼猴桃生長於深山野林之藤蔓上，又稱藤梨、藤桃、金梨、木子、獼猴梨等。

獼猴桃所含的營養素極為豐富，被譽為水果之王，每100克獼猴桃肉中含糖類12～18克（主要是葡萄糖和果糖）、果酸1．4～2．0克、蛋白質1．6克、脂肪0．3克、磷42．2毫克、鈉3．3毫克、鉀320毫克、鈣56．1毫克、鐵5．6毫克、胡蘿蔔素0．035毫克，還含有人體不可缺少的微量元素碘、錳、鋅、鉻等。獼猴桃中維生素C的含量名列水果前茅，每100克獼猴桃含維生素C達300～420毫克，約為柑橘的51倍、蜜桃的70倍、鴨梨的100倍、蘋果的200倍，真不愧為“水果金礦”。

獼猴桃不僅能補充人體所需的營養，所含的果酸還可以促進入的食慾，幫助消化，增強人體免疫功能，提高人體對疾病的抵抗力。更重要的是，獼猴桃果汁能阻斷致癌物質N亞硝基嗎啉在人體內合成，預防多種癌症的發生。

獼猴桃食物相剋列表，和獼猴桃相剋的食物

獼猴桃與胡蘿蔔相剋

獼猴桃含有豐富的維生素C，胡蘿蔔含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質。若二者同時食用，會降低各自原有的營養價值。

螃蟹與獼猴桃相剋

蟹含有五價砷的化合物，本來對人體無害，但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用，則五價砷與維生素C相遇，使五價砷轉化為三價砷，即含劇毒的砒霜。若長期一起食用，隨著毒物的積累，可致痙攣、反胃等中毒症狀。

獼猴桃與黃瓜相剋

黃瓜中含有維生素C分解酶，這種酶可以破壞食物中的維生素C。為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞，儘量不要同時食用這兩種食物。

獼猴桃與動物肝臟不能同食

獼猴桃內富含維生素C，動物的肝臟富含銅、鐵等離子，這些離子可使食物中的維生素C氧化，從而降低應有的營養價值。#p#副標題#e#

獼猴桃的最佳搭配食物，獼猴桃食物相宜列表

獼猴桃＋酸牛奶

兩者搭配食用可促進腸道健康，幫助腸內益生菌的生長，有利於便祕的緩解。

獼猴桃有哪些保健作用？

獼猴桃食性寒，味甘、酸，歸腎、胃經，具有調中理氣、解熱除煩、潤燥津、利尿通淋、抗癌防癌之功效。

（1）養顏烏髮。獼猴桃含有多種氨基酸、泛酸、葉酸等成分，能營養頭髮，其豐富的鐵等礦物質可促進黑色素顆粒的合成，所含的酪氨酸成分可使黑髮秀麗。此外，它還含有大量具有美容功能的鎂元素。因此，有人稱其為“美容果”。

（2）促進蛋白質消化和通便。獼猴桃含蛋白水解酶成分，可催化腸道內的蛋白質水解、消化、吸收，並阻止蛋白質的凝固，而其所含有的纖維素和果酸則有促進腸蠕動和加速大便排洩的功能。

（3）解毒護肝。據研究，獼猴桃有助於汞的排洩使血汞降低，並能改善肝功能，因此，可作為汞中毒的解毒食品;並且對維生素C缺乏症、過敏性紫癜、酒精中毒、感冒、骨風溼痛病、脾臟腫大、熱毒、咽喉痛等病症也有療效。

（4）降血脂，防治心血管疾病。據觀察，常食獼猴桃鮮果及果汁，能降低血清膽固醇及三醯甘油含量，因此，對防治高脂血症、動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病等有益。

（5）防治癌症。試驗發現，獼猴桃果汁不僅能增強人體的免疫功能，而且還含有抗癌成分，能阻斷N-亞硝基嗎啉等致癌物質在機體內的合成，尤其對癌變細胞有直接拮抗作用。因此，它能預防多種癌症的發生和治療癌症。它還具有抗細菌、抗病毒、保護肝臟等作用。