改變不良飲食習慣是胃癌患者的首要任務
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現在人們的生活節奏越來越快,日常生活的繁忙使得很多人形成了不健康的飲食習慣,如工作緊張,不按時進餐,長期下去造成了胃病,增加患病的風險。胃癌與飲食有著直接的關係,所以胃癌患者要注意自己的日常飲食,改變不良的飲食習慣是胃癌患者的首要任務。做到忌口堅決,遠離不健康食物,科學飲食。人們一定要重視一些胃癌症狀的出現,以防漏診或是延誤治療。
胃癌患者的飲食療法:
1、枸杞鯽魚湯
原料:鯽魚1條(約250克),枸杞子10克,大棗5枚,調味品適量。
製法:將鯽魚洗淨後去除鱗和內臟,再在魚身兩側切數刀,然後用油將魚略炸一下。將枸杞子、大棗洗淨後切碎,再將魚、枸杞子、大棗一同放入鍋中,加入適量的水及調味品後,用大火煮30分鐘,待魚湯呈乳白色時即可熄火。
用法:吃魚喝湯,每日1劑,可分數次服食。
2、枸杞大棗雞肉湯
原料:雞肉100克,枸杞子10克,大棗10枚,調味品適量。
製法:將雞肉、枸杞子洗淨後切碎,將大棗洗淨後去核並切碎,再將切碎後的雞肉、枸杞子、大棗一同放入鍋中,加入調味品及適量的水煮1個小時。
用法:食肉喝湯,每日l劑,可分數次服食。
3、香菇銀耳瘦肉粥
原料:香菇10克,銀耳10克,瘦肉20克,青菜50克,大米100克,調味品適量。
製法:將香菇與銀耳用水發好,將瘦肉洗淨,再將瘦肉及發好的香菇、銀耳切碎後一起放入鍋中,加入調味品及適量的水,加火煮20分鐘。然後將淘洗後的大米放入鍋中煮成稀粥,再將切碎的青菜放入粥中煮5分鐘即可。
用法:每日1劑,分2—3次服食。
4、童仔雞甲魚砂鍋
原料:童仔雞、甲魚各1只,冬筍100g,香菇50g 。
製作:將雞宰殺去毛,開膛洗淨,去內臟,切片;甲魚宰殺,用開水浸泡5分鐘,用刷子擦去甲魚背上的黑膜,用小刀剝出四周裙邊上的白膜,剖開魚肚,取出內臟,洗淨,剁塊;冬筍洗淨切片;香菇切絲待用。沙鍋置旺火上,下甲魚、雞、冬筍、香菇,加入鮮湯、料酒和薑汁上火燒沸,用小火燉30分鐘,撒人精鹽、雞精、姜米可食用。童子甲魚沙鍋,湯清味鮮,肉質滑嫩,味美可口。
功效:補氣養血。適應於氣血兩虛型胃癌化療後白細胞減少症及貧血者食用。
5、花生芝麻粥
原料:花生、黑芝麻、黃豆各25g,糯米50g 。
製作:將上料洗淨,黃豆研粗末。鍋內加水適量,下人花生、芝麻、黃豆煮熟軟,加入糯米煮稠,即可隨意服食,或當點心服食。
功效:益氣養血。適應於氣血兩虛胃癌患者食用。
6、淮山蒸排骨
原料:豬排250g,五香粉50g,人蔘3g,當歸、黨蔘、枸杞子、淮山藥各20g,龍眼肉10枚。
製作:豬排斬4cm的方塊,用料酒、醬油、鹽、味精醃10分鐘,加入蔥花、薑末、白糖、五香粉和勻。盤內放五藥墊底,上面擺入豬排,上籠蒸熟即可食用。
功效:清潤開胃,益氣健脾。適應胃癌手術後脾氣虧損,食少乏力,心悸,氣短患者服。
7、苡米蓮子粥
原料:苡米、蓮子各25g,大棗10枚,糯米100g,紅糖適量。
製作:苡米、蓮子洗淨,大棗洗淨去核,糯米淘洗乾淨。鍋內建旺火上,加水適量煮沸,下苡米、蓮子煮熟軟,再加入糯米煮稠,撒入紅糖和勻即可服用。
功效:益氣養血,健脾利溼,強體抗癌。適應於脾胃虛弱型胃癌,面色少華,納呆食少,神疲乏力,便溏者食用。
8、蟲草烏龜火鍋
原料:蟲草10g,龜1只,火腿50g 。
製作:將烏龜宰殺後去內臟洗淨,敲破龜板;蟲草洗淨,火腿切片備用。火鍋人清湯、龜肉、蟲草煮熟,放入火腿、精鹽、料酒、薑末、雞精燒沸,淋人芝麻油,即可吃各料。
功效:滋補脾腎,養陰生津。適應於胃癌脾腎兩虛型出現脾腎不足,陰虛津少,口乾煩熱等患者食用。
9、冬菇雞肉粟米羹
用料:冬菇5個,粟米片30g,蔥1根。
製法:①將冬菇浸軟,洗淨,切細粒,粟米片用清水適量調糊;雞肉洗淨,切粒;蔥去須洗淨,切蔥花。②把粟米糊放入沸水鍋內,文火煮5分鐘後,放雞粒,冬菇,煮3分鐘,放蔥花調味,再煮沸即可。
功效:此菜有健脾養胃,益氣養血之功,適用於胃癌屬氣血兩虛者,食慾不振,胃脘隱痛,體倦乏力等病症。
10、四香苦瓜止痛粉
原料:木香10克,沉香2克,丁香6克,香附10克,苦瓜100克。
製法:先將苦瓜洗淨外表皮,連皮、瓤及子,切碎後晒乾或烘乾,研成極細末,備用。將木香、香附、沉香、丁香分別揀雜,木香、香附洗淨後,晒乾或烘乾,與晒乾的沉香、丁香共研成細末,再與苦瓜細末充分混和均勻,將所得的止痛粉分裝成3包,即成。
吃法:每日3次,每次1包,溫開水送服。
功效:行氣清胃,抗癌止痛。本食療方對胃癌患者胃脘脹痛屬氣滯者尤為適宜。
99營養師溫馨提醒胃癌患者要注意自己適合食用那些食物,做到嚴格忌口,改掉不良飲食習慣哦。
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