夏季最佳養生湯
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一、蟬蛻冬瓜湯
材料:蟬蛻(即蟬衣)10克,鮮冬瓜750克,蜜棗1枚。
做法:冬瓜連皮切塊,與上料同放入鍋內,加適量清水,武火煮沸轉文火煲2小時,約煎成2碗,代茶飲用。#p#副標題#e#
二、花生核桃瘦肉湯
材料:花生100克,核桃30克,豬瘦肉100克。
做法:將花生、核桃洗淨,豬瘦肉洗淨切塊,一同放入沙鍋內,加適量清水煮1~2小時,加食鹽調味,即可食用。
功效:對用腦過度、記憶力下降的考生等有良效。#p#副標題#e#
三、冬瓜荷葉扁豆湯
材料:冬瓜750克,鮮荷葉半片或幹蓮蓬1個,炒白扁豆30克,糖冬瓜25克。
做法:冬瓜連皮切塊,荷葉洗淨,與上料同放入鍋內,加適量清水,武火煮沸轉文火煲2小時,約煎成2碗,分次代茶飲用。#p#副標題#e#
四、雙耳湯
材料:黑木耳、銀耳各10克,冰糖30克。
做法:將黑木耳、銀耳用溫水泡發,並去除雜質,洗淨;黑木耳、銀耳、糖及適量清水放入碗內,上籠蒸約1小時,至木耳熟爛即成,每日兩次。
功效:適用於頭暈、耳鳴、盜汗、失眠、口乾舌燥、大便乾結、腰膝痠軟、心煩易怒或注意力不集中的人。#p#副標題#e#
五、清補涼湯
材料:幹山藥、蓮子、百合、桂圓乾各15 g,芡實、大棗、玉竹各10 g,白糖1~2大匙。
做法:鍋中倒入3杯水,放入除桂圓乾之外的所有原料,以中火煮開,改小火熬煮20~30分鐘,再加入桂圓乾繼續以小火煮2~3分鐘,最後加入白糖煮勻,盛入碗中即可食用。
功效:健脾益氣,清潤肺。#p#副標題#e#
六、南瓜綠豆湯
材料:綠豆30克、南瓜50克、鹽少許、清水200毫升。
做法:先將幹綠豆洗淨,趁水未乾時加入食鹽少許,拌勻,醃3分鐘後用清水衝乾淨;南瓜去皮去瓤用清水洗乾淨,切成2釐米見方的塊待用;鍋內放清水,置火上燒沸後,先下綠豆煮沸2分鐘,淋入少許涼水,再煮沸,然後將南瓜塊下鍋,用文火煮沸約30分鐘。
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