生活中有哪些致癌食物呢
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病從口入,如果我們食用了不當的食物,致癌物質就會進入體內。
這些致癌食物是:
1.發黴的花生——含黃麴黴素的食物。
黃麴黴素是引起胃癌,肝癌,食道癌的罪魁禍首,它是由發黴的糧食,花生所長出的黃麴黴菌產生的。所以,發黴的糧食,花生千萬不能吃。
2.醃製的食品——含亞硝酸鹽的食物。
亞硝酸鹽可導致食道癌和胃癌,它存在於醃製食品中。鹹菜,鹹肉,酸菜等都含有亞硝酸鹽。所以,醃製的食品應少吃為宜。
3.多次使用的高溫油——含苯並芘的食物。
苯並芘也是一種重要的致癌物資。
多次使用的高溫植物油,燒焦的或油炸過火的食物中都含有這種物質。所以,用過的油不宜再次使用,燒烤或油炸食品也不宜多吃。
4.動物脂肪。過多的動物脂肪可導致大腸癌,生殖系統的癌症。因此,動物脂肪也不宜過多食用。
5.含殘留農藥的蔬菜,水果。
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