慢性胃炎患者在飲食方面的調養
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1.控制進食的速度
胃炎病人特別禁忌暴飲暴食,吃飯時要養成細嚼慢嚥的良好習慣,使磨碎的食物能和唾液充分混合,以達到對胃粘膜的刺激性減少和易於消化的目的。最好能做到少食多餐。
2.注意飲食的溫度
飲食的冷熱和無規律,這種物理刺激可使胃炎病人疼痛發作。所以患胃炎的人要掌握食物的冷熱適度,有規律地進食可使胃得到良性刺激,保證胃炎的痊癒。
3.注意飲食的質量
應適當補充蛋白質、維生素豐富的食物,飯菜宜細軟而容易消化,避免過於辛辣、香味過濃和太燙的食物,所謂營養豐富是指糖、蛋白質、脂肪、維生素和無機鹽類齊全,搭配適當;所謂容易消化,一般有這樣幾個規律:發麵好於死麵;麵食好於米食;流質飯好於普通飯;澱粉(糖)好於脂肪(肉);細糧好於粗糧。食物無刺激性是胃炎病人特別注意的問題。如辣椒常使慢性胃炎病人胃痛發作,白酒常使胃炎病人疼痛加重,生蔥、大蒜常被胃炎病人所禁忌就是因為它對胃有刺激,濃茶因其增加胃酸的分泌使病人胃痛加重。
4.掌握飲食的數量
食物量的多少標誌著胃的工作量的大小和負擔的輕重。食量過多,胃工作量大而負擔重,對胃很不利。食量過少,工作量不足,胃活動無力也將使胃痛加重。一般提倡早飯吃得好一點,午飯吃飽一點,晚飯吃得少一點是可以參考的。這樣可使胃腸恆定而有規律的活動,不容易得胃炎,即使得了胃炎,也很快會痊癒。
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