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與其大把地吃各種滋補品來補腎,不如平常在飲食中多注意保養肝臟。養肝以食為先,正確的食療可以幫忙肝臟排毒理氣。近期西瓜已經陸續上市,中醫認為,西瓜具有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓的作用,是首推的天然養肝“良藥”。由於西瓜水分充盈,很多人認為吃西瓜便等於喝水。不過,一份西瓜所含的糖,相當於兩份蘋果或梨,如果吃了西瓜,其他水果的分量則要加倍減少了。另外,西紅柿、檸檬、李子等也都是很好的保肝水果。
喝茶養肝也是很不錯的方法,菊花、綠茶、蜂蜜、枸杞等都可以泡茶養肝。枸杞滋補肝腎、養肝明目的功效很多人都知道,它還能幫助脂肪代謝,泡茶、泡酒、燉湯、熬粥皆可。
此外,核桃仁、開心果之類的堅果,常吃可疏肝理氣、緩解焦慮。大豆及豆製品含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、B族維生素和少量脂肪,對肝臟修復非常有益。對於肝氣不足的人,如有面色發黃、睡不好覺、常感膽怯等症,可每週吃一次動物肝臟,以肝養肝。
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