一個蛋撻就等於一碗米飯?葡式蛋撻做法輕鬆GET
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對於大家來說,每當去港式餐廳時必點的一道美食是什麼呢?要我說,不是叉燒,也不是厚多士,而是葡式蛋撻。金黃酥脆的蛋撻皮包裹著嫩滑香甜的蛋漿,小小的一隻。趁熱一口咬下去,濃濃的餡帶著香甜,就著還是滾燙的蛋撻皮嚥下去,真是太美味了。偶爾運氣好 ,碰上了限定口味的蛋撻,蛋漿上還綴著水果或者奶油,那又是另外一種奇妙的口感了。
各種口味的水果蛋撻
但是你們知道嗎?最開始的蛋撻,並不是我們熟知的尺寸。蛋撻是英國人發明的,最開始是一種餡餅。一個蛋撻的直徑足足有12-14公分,所以對於下午茶來說,一個蛋撻足以。後面蛋撻傳入我國,香港不少餐廳的甜品也有蛋撻這一項,但是食客覺得這種食物固然好吃,但是實在是太大了,只吃一個就完全吃不下其他的東西,慢慢的就演變的越來越小,直至如今我們熟悉的尺寸了。
如今茶餐廳多為這種小蛋撻
之前蛋撻的做法較為複雜,主要是餅乾模製作複雜,失敗率較高。但是後面發明了半成品的蛋撻皮,在萬能的淘寶上就能買到,所以現在這道蛋撻,已經成為了各大烘焙愛好者的入門級甜品。具體怎麼做呢?彆著急,做法很簡單。準備材料:牛奶,白砂糖,淡奶油,2個雞蛋。步驟只需兩步:首先,就是將以上所有的材料倒入容器,用打蛋器均勻攪拌,形成蛋液,將蛋液倒入蛋撻皮內即可。最後,烤箱200攝氏度預熱10分鐘,最後將盛滿蛋液的蛋撻皮放入烤箱烤個20分鐘,就可以輕鬆get香甜的蛋撻啦!
製作蛋撻要準備的材料
別看蛋撻小小一個,其實吃一個蛋撻抵整整一碗米飯哦。而且米飯主要含的是碳水化合物,只吃一點兒就會有飽腹感。但是蛋撻主要是脂肪,要連吃好幾個,才會有“飽”的感覺,可那個時候,卡路里已經完全超標了。所以,正在減肥的美少女儘量少吃。
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