蘑菇怎麼吃?蘑菇的做法大全
本文已影響2.16W人
本文已影響2.16W人
蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分平衡,還可吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防孕晚期便祕都十分有利。
蘑菇怎麼吃?蘑菇的做法大全
蘑菇肉醬意麵
義大利麵具有高密度、高蛋白質、高筋度特點,富含礦物質,孕婦食用可以促進營養吸收。
食譜所需用料:
肉末100克、口蘑5個、義大利麵200克、鹽一小勺、鮮醬油一勺、蛋黃1個、生粉10克、植物油50克、蘑菇意麵醬100克。
做法步驟:
1、豬肉(肥三瘦七)剁成肉末,加入蛋黃、生粉、鹽、醬油拌勻。口蘑切成片備用。
2、湯鍋注大半鍋水,煮沸後下入麵條,再次沸騰後轉小火,加五至六次冷水,煮至麵條完全熟透,無硬芯,關火,將麵條濾出備用。
3、煎鍋倒油,燒至八成熱時,下入拌好的肉末小火扒熟;然後下入口蘑炒熟。加入意麵醬及少量水。炒勻後小火收汁至湯汁濃稠。
4、最後將麵條置於盤中,淋上煮好的意麵醬即可。
小貼士:
烹製義大利麵食時,麵食當中的天然澱粉就會被釋放到水中,麵食就會產生粘度,使調味醬更好的粘在面上。
唯一的特例是當您製作麵食沙拉時,僅在此種情況下可以使用水來冷卻麵食以避免過度烹製。
如果想要獲得最佳的進食體驗,請不要將麵食在烹製好並瀝乾水分後再用水沖洗。
此食譜的功效:義大利麵是西餐品種中國人最容易接受的。作為義大利麵的法定原料,杜蘭小麥是最硬質的小麥品種,具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點,其製成的義大利麵通體呈黃色,耐煮、口感好。
超可愛蘑菇餅乾
媽媽自己做的可愛蘑菇餅乾更健康,還能給寶寶補充蛋白質和鈣質,讓寶寶茁壯成長。
食譜所需用料:
小麥麵粉220克、雞蛋1個、泡打粉1/2小勺、橄欖油70毫升、白糖80克、可可粉20克。
做法步驟:
1、將糖放在油中,打散,將打好的雞蛋液分成兩份。
2、一份篩入100克麵粉和20g可可粉,1/4泡打粉,拌勻成團,一份篩入120克麵粉1/4泡打粉,拌勻成團。
3、只要讓麵粉成團就行了,不用過分的揉,鬆馳十分鐘左右。
4、揪一小塊黑麵團,做成蘑菇頂的樣子,揪一塊白麵團,揉成長條狀,放在蘑菇頂的下面,再揪三個小麵糰,按扁放在蘑菇頂上,當小花點。
5、將所有的小蘑菇全部做好,放在烤箱上油紙上,180度預熱烤箱,15分鐘即熟。
小貼士:
在寶寶吃完餅乾之後,儘量多給寶寶喝點水。
麵粉一定要選用小麥低筋麵粉,筋度弱,常用來製作口感柔軟、組織疏鬆。
餅乾不能代替主食,寶寶不宜吃太多。
此食譜的功效:寶寶愛吃零食,媽媽自己做的可愛蘑菇餅乾更健康,媽媽也更放心,還能給寶寶補充蛋白質和鈣質,讓寶寶茁壯成長。
椰漿蘑菇濃湯
蘑菇可抑制血清和肝臟中膽固醇上升,對寶寶的肝臟起到良好的保護作用。
食譜所需用料:
白蘑菇3個、索火腿1片、小麥麵粉1大勺、植物油20毫升、椰漿50毫升、食鹽1小勺、黑胡椒適量、法香適量。
做法步驟:
1、素火腿室溫化凍後切下一片,再切小粒,白蘑菇洗淨切碎。
2、炒鍋燒熱,倒入植物油,放入麵粉小火炒香,倒入開水攪勻。
3、放入蘑菇和素火腿,煮3分鐘左右,至湯汁濃稠。
4、倒入椰漿攪勻,加鹽調味,磨一些黑胡椒,再撒一些法香碎即可。麵包切小粒,烤至酥脆,可以放入湯中同食。
小貼士:
湯的濃稠度根據自己喜好來煮就好了。素火腿不是必須的,買不到可以省略。
素食者可以選用橄欖油,炒的麵粉稍黃,非素食者用黃油+洋蔥或大蒜,做出來會比較香。
蘑菇湯的做法其實很多,也可以先用油炒麵粉,出香味後盛出,加水稀釋後備用。再起鍋,用油炒配菜,加前面的粉糊再煮,但這樣比較麻煩一些。
此食譜的功效:蘑菇可抑制血清和肝臟中膽固醇上升,對肝臟起到良好的保護作用。它還含有多種抗病毒成分,對病毒性肝炎有一定食療效果,平時食用,有利於提高寶寶免疫力。
蘑菇豆腐燜蝦
蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維等,經常食用對預防孕晚期便祕都十分有利。
食譜所需用料:
蝦250克、蘑菇100克、豆腐1塊、色拉油適量、姜少許、料酒適量、澱粉少許、食鹽適量、醬油少許、水少許、小蔥少許。
做法步驟:
1、蝦子洗淨去頭去殼,從背部中間劃開,去除蝦線,加醃蝦料拌勻醃製片刻。
2、把醃製好的蝦仁放入蝦紅油中快速大火翻炒至變色馬上盛出。
3、把蘑菇倒入翻炒均勻,再下入豆腐,加入調味料和少許水稍微燜煮入味。
4、最後放入蝦子拌炒,用水澱粉勾薄芡,起鍋撒上蔥花即可。
小貼士:
蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能,從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。
蘑菇還可以治陪白細胞減少症、消化道障礙等症,對促進食慾、恢復大腦功能有一定輔助作用。
此食譜的功效:蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分平衡,還可吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防孕晚期便祕都十分有利。
幹蘑菇怎麼做好吃法大全 幹蘑菇的做法介紹
世界上十種最奇特的蘑菇 這些蘑菇很是獨特引起熱議
四大世界最恐怖的雲 蘑菇雲/火燒雲/糙面雲/斷層雲(蘑菇雲最嚇人)
虎牙牛小蘑菇是誰真名叫什麼 牛小蘑菇個人資料微博家庭背景介紹
毒蘑菇中毒症狀及鑑別方法 四招識別有毒蘑菇
老酒館老蘑菇叛變了嗎 老蘑菇黑化早有端倪
雞塊蘑菇湯怎麼做?方法竟然是這樣!
雲南現巨型蘑菇 巨大蘑菇有劇毒誤食會分分鐘沒命照片曝光
孕婦能不能吃蘑菇,孕婦可以吃蘑菇嗎
豆腐蘑菇湯怎麼做?
雞塊蘑菇湯怎麼做?方法竟然是這樣!
白敬亭為什麼不吃蘑菇 揭白敬亭和蘑菇之間不得不說的小祕密
兩邊鏟蘑菇頭髮型 蘑菇頭時尚短髮圖片
口蘑的做法大全 口蘑的家常做法圖 口蘑怎麼做好吃又簡單
椒鹽蘑菇怎麼做好吃?椒鹽蘑菇的做法大全
蒙面唱將3蘑菇是袁成傑嗎 蘑菇自曝與沈南是熟人
蘑菇做法大全家常 多道蘑菇美食的做法
蘑菇有何功效 各種蘑菇“各有所長”!
鮮蘑菇湯怎麼做?
世界上最奇怪的12種蘑菇,藍牛奶蘑菇有種宜人的泥土味
奶油蘑菇湯怎麼做?
蘑菇濃湯怎麼做呢?
鬧市區樹上長出6斤多蘑菇 如何判斷蘑菇有毒還是沒毒