女性夏季吃什麼養生 吃10種當季蔬菜養生
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夏季是個很適合養生的季節,對於女性來說,抓住了這個好時機養生的話,會有事半功倍的效果。其中養生除了運動外,從飲食方面下手也是很不錯的方法。那麼女性夏季吃什麼養生呢?小編建議常吃以下10種當季蔬菜以及多注意夏季飲食禁忌。接下來將為大家詳細介紹,供大家參考。
女性夏季吃什麼養生?吃10種當季蔬菜養生
1、黃瓜
黃瓜是夏季補水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜中含有苦味素,具有一定抗癌作用。另外,黃瓜性涼,具有除熱、利水、解毒的功效。黃瓜很適合用來涼拌,比如黃瓜拌木耳、蒜拌黃瓜等。
2、茄子
茄子,又稱落蘇、茄瓜,屬茄科,一年生蔬菜。茄子原產印度,我國普遍栽培,是夏季主要蔬菜之一。中醫學認為,茄子屬於寒涼性質的食物,所以夏天吃茄子對解暑很有幫助。茄子富含維生素E,具有抗氧化作用,可以有效抗衰老。
3、空心菜
空心菜又稱甕菜,屬於生命力頑強的爬藤類植物,無論水耕或土耕都容易栽種,一年四季皆可見,但以夏季空心菜盛產,品質最好。中醫認為空心菜清熱解毒、潤腸通便,如同天然保護罩,可防止夏天的細菌病毒入侵體內。以營養學角度來看,空心菜可健胃整腸。
4、茭白
茭白一年兩生,每年5月到6月、10月到11月,都有新鮮的上市。茭白像竹筍一樣鮮嫩,像蓮藕一樣潔白,自古就是名貴的水生植物,和蓴菜、鱸魚一起並稱為江南三大名菜。茭白吃起來鮮嫩柔軟,因為富含有機氮,味道鮮美。在營養上,茭白屬於高纖維、低脂肪、高鉀蔬菜。
5、莧菜
在夏季上市的眾多蔬菜中,莧菜也很值得推薦。莧菜具有清熱利溼、涼血止血的功效,它可以為人體提供蛋白質,提高人體免疫力;還可以促進排毒、防止便祕,對痢疾、油漆過敏等有一定的食療效果。值得一提的是,莧菜的中的維生素C含量居綠色蔬菜之首,所含鈣、鐵進入人體後很快就能被吸收利用;莧菜還能促進兒童的生長發育。
6、蘆筍
蘆筍有鮮美芳香的風味,膳食纖維柔軟可口,能增進食慾,幫助消化。現代營養學分析,蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸,含量比例符合人體需要,無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素,還含有大量以天門冬醯胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。蘆筍含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀和鋅。一杯蘆筍就可以提供67%每天所需的葉酸。
7、豇豆
豇豆結果常在6到9月份之間,莢內豆子形如人的腎臟,有補腎的功效,味道可口,可以搭配番茄同炒。人們在炎熱季節裡經常吃些豇豆,不但口感清香,還可促進腸胃蠕動、健胃補氣、滋養消食、消暑止渴。深綠色的豇豆較新鮮脆嫩,以粗細勻稱、色澤鮮豔、透明有光澤、子粒飽滿,沒有病蟲害的為優;用手觸控,如豆莢較實且有彈力,是為鮮嫩;豆莢有空洞感覺,即豇豆變老。
8、冬瓜
冬瓜可是夏季消暑第一菜,能補充水分和電解質,又有清熱祛暑的作用,而且,冬瓜也不易生蟲,相對更加安全乾淨,不吃實在可惜。炎炎夏日,冬瓜能起到清熱利水、生津止渴的作用,但吃的時候可別把冬瓜皮削掉,其食療作用可不比冬瓜肉差。無論是青皮還是黑皮瓜,挑選時都應該挑外形勻稱,沒有斑點,瓜瓤少、瓜肉雪白的。新鮮的冬瓜瓜瓤緊實,與瓜肉緊緊相連;瓜瓤塌陷,與瓜肉分離的則是放的時間久了。
9、苦瓜
苦瓜是最應景應季的菜蔬。苦瓜又叫涼瓜,有清火消暑的功效,其中所含的苦瓜素有脂肪殺手的美譽,有消脂減肥的作用,是藥食兩用的佳品。苦瓜是常見瓜果中性質最寒涼的,所以孕婦和脾胃虛寒的人少吃。
現代研究表明,每100克苦瓜中,水分佔94%,含蛋白質1克、碳水化合物3.7克,能提供71.2千焦的熱量。苦瓜含有一種具有抗氧化作用的物質,這種物質可以強化毛細血管,促進血液迴圈,預防動脈硬化。苦瓜還具有清熱解暑、消腫解毒的功效。
10、絲瓜
絲瓜是夏季的時令蔬菜,它因為富含蛋白質以及粗纖維和各種礦物質而成為日常的保健佳品,從祖國中醫理論中,絲瓜具有通經絡和行血脈等保健功效。
中醫認為,絲瓜性涼、味甘,具有清熱解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效,並可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨痠痛、便血等病症。清熱化痰;涼血解毒。絲瓜翠綠鮮嫩,清香脆甜,是夏日裡清熱瀉火、涼血解毒的一道佳菜。
夏季飲食3大禁忌
1、忌三明治代替正餐
別看三明治只有那麼小小的一塊,但其實它其中所含有的熱量是相當高的,就算一個簡簡單單的雞腿三明治,它的熱量就達到307卡。小塊的三明治通常只會暫時飽腹,因此下午茶時間又會吃一些點心,這樣就會過量的攝入熱量。
因此在選擇的時候最好是能選擇一些低熱量的三明治,比如田園燒肉、海鮮總彙、火腿沙拉三明治等,這些三明治的熱量較低。
2、忌過量喝綠豆湯
綠豆湯具有清火、降暑等功效,因此在夏天食用是最合適不過的了。就因為如此有很多人都錯誤的認為綠豆湯是“多多益善”,因此每天都過量的飲用綠豆湯。在這建議,要想維持苗條的身形。最好是少喝綠豆湯。
因為綠豆湯和米飯一樣屬糖類,如果過量食用的話也會導致發胖。因此在吃完飯後有喝綠豆湯習慣的人,一定要記住飯量要減少1/4。而把綠豆湯當飯吃的人,則要記住要少放點糖,同時可以適量加一些低脂牛奶。
3、忌冷飲代替白開水
炎熱的天氣使很多人都很“嗜涼”,這也就導致了冷飲等食品的大賣。不錯,夏季我們是需要通過一些涼性食物來達到消暑降溫的目的,但像冰飲料類的冷飲絕對不是最佳選擇。可能你在喝這些冷飲的時候是感覺到自己在解渴在降溫,但其實你根本就是在喝熱量。
就算一杯小小的珍珠奶茶熱量就有240卡,而一罐冰咖啡115卡,就算最為普通的雪糕其中所含有的熱量也達到280卡。夏季養生如果過量攝入熱量的話,別說養生了,更有可能會導致各種疾病的產生。因此,專家建議,就算再怎麼炎熱、口渴,也不要選擇用冰飲料來代替白開水或者是礦泉水。
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