兒童糖尿病4項飲食原則
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現在糖尿病不僅僅是老人的專利,很多小孩也開始惹上糖尿病。下面小編就告訴你兒童糖尿病的特別及兒童患者如何飲食。
兒童糖尿病的特點
兒童糖尿病以胰島素絕對缺乏為特徵,多突然發病,臨床上有明顯的口渴、多飲、多食、多尿及消瘦等症狀,有酮症傾向。
一般發病年齡常在16歲以下,但也可發生於成年人,常伴有自身免疫反應,在診斷時往往發現血中存在針對胰島細胞不同成分的抗體,病因學上只是部分具有遺傳性。
兒童1型糖尿病是依賴胰島素治療的,也就是說病友從發病開始就需使用胰島素治療,並且終身使用。
原因在於兒童1型糖尿病病友體內胰腺產生胰島素的細胞已經徹底損壞,從而完全失去了產生胰島素的功能。在體內胰島素絕對缺乏的情況下,就會引起血糖水平持續升高,出現糖尿病。
糖尿病的飲食原則
選擇粗雜糧代替精細糧。常以糙米取代精白米;用全麥麵粉及其製品代替精白麵粉及其製品;用蕎麥(苦蕎)面代替小麥面;用乾飯代替稀飯。
食用水果時,不要將水果榨汁喝。有些食物,生食時的升血糖作用較弱,如青香蕉、生紅薯的升血糖作用就較黃(熟)香蕉、熟紅薯低得多。
喜好甜味的朋友,可以用甜味劑如甜蜜素、甜菊甙、阿斯巴甜等代替紅糖、白糖、蜂蜜、飴糖等;當然也可用低熱量的木糖醇來代替。
有些食物血糖生成指數雖高,但由於其營養密度不大,少量選食對血糖的總體影響也不大,這類食物有西瓜、南瓜、胡蘿蔔等。
另外,還有兩點注意事項也是糖尿病人不得不知道的。
糖尿病的飲食注意事項
餐前兩匙醋。餐前喝兩匙醋可以顯著降低餐後血糖水平。不管哪種醋,其所含的醋酸都能抑制澱粉酶的活性,減慢澱粉分解為糖的速度,使食物要更長時間才能轉化成血糖。此外,醋增加機體對胰島素的敏感性,可調節血糖。也有研究認為,醋酸使食物在胃裡停留較久,延緩胃排空時間,增加飽腹感。
餐前一把堅果。餐前吃點含脂肪的食物,如杏仁、核桃等堅果,除了增加飽腹感,讓你在正餐時少吃點,堅果裡的不飽和脂肪酸還有助於改善糖尿病患者的胰島素水平,減慢食物消化速度,從而有利於控制餐後血糖。
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