常吃青菜可以預防乳腺疾病
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常吃青菜可以預防乳腺疾病
多吃果蔬、纖維類健康飲食有助於降低乳腺癌復發機率。美國研究人員對乳腺癌與飲食的關係進行長期研究指出,多吃蔬菜、水果和纖維類食品,減少脂肪攝入量,尤其有助於降低沒有潮熱現象的患者乳腺癌復發風險。
主持研究的加州大學公共健康學教授埃倫·戈爾德指出:“處於乳腺癌早期並有潮熱現象的女性存活機率更高,癌症復發的風險比那些沒有潮熱的患者更低。”如患者血液中雌激素含量較高,出現潮熱的可能性就低,而雌激素含量下降,尤其是絕經期婦女,潮熱現象就會出現。戈爾德指出,對這兩種情況的乳腺癌患者診斷時要區別對待。
研究人員將3000名乳腺癌患者分成兩組,一半人每天食用10份果蔬,攝入更多纖維、更少脂肪,另一半人每天食用5份果蔬。研究人員對兩組情況進行比較,結果發現,在吃10份果蔬的人中,僅16%的人7年後會出現復發,而食用5份果蔬的人複發率為23%。
研究表明,乳腺癌倖存者食用大量果蔬後,能將復發風險降低31%,而已過絕經期的婦女如以果蔬為主,其復發風險更會降低47%。
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