吃梨對身體有什麼好處 冰糖雪梨的做法有哪些
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冰糖雪梨有什麼功效
冰糖雪梨是一道常見的漢族名點,以雪梨,冰糖一起慢火燉制而成。冰糖雪梨具生津潤燥、清熱化痰之功效。現代醫學研究證明,梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。
因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和滋陰清熱的效果,所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。冰糖,雪梨如果再加入瓊珍靈芝一起煮,止咳潤肺效果更明顯。
梨都有哪些種類
梨,水果名稱,薔薇科梨屬植物,多年生落葉喬木果樹,葉子卵形,花多白色,一般梨的顏色為外皮呈現出金黃色或暖黃色,裡面果肉則為通亮白色,鮮嫩多汁,口味甘甜,核味微酸,涼性感。梨分佈在華北、東北,西北及長江流域各省。7~9月間果實成熟時採收,可鮮用或切片晒乾。和冰糖一起煲水,可治療咳嗽。
其種類和品種極多,我國是梨屬植物中心發源地之一,亞洲梨屬的梨大都源於亞洲東部,日本和朝鮮也是亞洲梨的原始產地;中國栽培的梨樹品種,主要分為白梨系統:鴨梨、雪花梨、黃縣長把梨、棲霞大香水梨、秋白梨、金川雪梨、蘋香梨。
秋子梨系統:京白梨、鴨廣梨、南果梨。沙梨系統:四川蒼溪梨、威寧大黃梨、雲南寶珠梨、嚴州雪梨、黃花梨。西洋梨系統:巴梨、茄梨。新疆梨系統:香蕉梨、茌長把梨、可克二介。褐梨系統:糖梨、麥梨。軟肉型系統:大南果梨、五九香梨、北豐梨、冬蜜梨,伏香梨,南北各梨區,都擁有適應各地區栽培的品種。
梨子的營養價值是什麼
梨多汁,即可食用,又可入藥,為“百果之宗”,絞為梨汁,名為“天生甘露飲”。中國特優品種有鴨梨、雪花梨、蘋果梨、南果梨、庫爾勒香梨等。庫爾勒香梨具有香氣濃郁、皮薄肉細、酥脆爽口、汁多渣少、色澤鮮豔的特點,不但具有營養價值,而且可以藥用,在國際市場上被譽為“中華蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”。
營養價值:梨中含有大量的維生素A,胡蘿蔔素,蛋白質,糖類、鈣、磷。具有降壓、清熱、鎮靜的作用,對於治療心臟病、頭暈目眩耳鳴,都有很好的治療效果。像老年人可以多吃一些梨,可以幫助淨化人體器官,儲存鈣營養,軟化血管起到補鈣的作用。
梨子的最佳吃法是什麼
部分效用:梨果皮:清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花可以潤肺、消痰清熱、解毒。
梨籽:含有木質素,是一種不可溶纖維,能在腸子中溶解,形成像膠質的薄膜,能在腸子中與膽固醇結合而排除。可治便祕。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏鬆症。硼充足時,記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。
最佳吃法:吃生梨能明顯解除咽喉幹、癢、痛、聲音啞等症狀;將梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用,對痛風病、風溼病及關節炎有防治功效,同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。
吃梨有什麼禁忌
與梨「相剋」的食物
鵝肉梨鵝肉含有大量的脂肪和蛋白質,過量食用會增加腎臟負擔,梨屬寒性水果,二者同食對腎臟刺激較大。芥菜梨芥菜富含膳食纖維,梨性寒涼,芥菜和梨一起吃,不易消化,容易使人嘔吐,從而產生各種不適症狀。
白蘿蔔梨食用白蘿蔔後產生的硫氰酸鹽與梨中的類黃酮結合,容易誘發甲狀腺腫大。毛蟹梨梨性寒涼,毛蟹也是冷利之物,二者一起吃,很容易傷人腸胃。腸胃虛弱者更應忌食。羊肉梨梨具有清熱解毒、清心降火的功效,與溫熱的羊肉同食,會造成消化不良。
與梨「搭配」的食物
冰糖梨冰糖燉梨具有清熱化痰、潤肺止咳的功效,對治療陰虛燥咳有輔助作用。桃梨核桃與有清熱解毒、生津潤肺功效的梨搭配食用,對治療百日咳有顯著療效。食鹽梨梨含有礦物質鉀,與鹽中的鈉共同作用,有助於維持人體的酸鹼平衡。
銀耳梨二者搭配,再加適量瘦肉,有清肺熱、利咽生津、清熱解暑、滋陰潤燥等功效。火龍果梨雪梨清火潤肺、潤腸通便,與同樣清火潤燥的火龍果搭配,可輔助治療百日咳等疾病。豆漿梨梨和豆漿都含有豐富的維生素B1和維生素B2,同食有助於消除疲勞、增強體力。
冰糖雪梨怎麼製作
冰糖雪梨是一道常見的漢族名點,以雪梨,冰糖一起慢火燉制而成。材料有:雪梨1個,冰糖30克,川貝粉一點點。梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕均有良效。梨又有降低血壓和滋陰清熱的效果,所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。冰糖,雪梨如果再加入瓊珍靈芝一起煮,止咳潤肺效果更明顯。
製作:1、雪梨洗淨切開去掉核。2、梨心部分放入少許川貝粉,用牙籤固定。3、將雪梨放入碗中,加冰糖和水,隔水蒸30分鐘即可。
對於有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來說,可以每天做一次冰糖燉梨,一次吃半個梨子,一天分兩次吃,對治療病症有很好的效果,不僅如此,冰糖雪梨對嗓子卓有養護作用,歌唱家和廣播員宜常服之。
如果您並不上火,也不咳嗽,可以常常喝冰糖燉梨,要知道,冰糖燉梨除了潤肺止咳以外,還有美容養生、滋潤面板、抗皺美白的功效。冰糖雪梨還具有清甜可口,生津養胃,和中止呃的功效,對於因胃陰不足,脾虛失和而見呃逆患者,可每晚飲用,數日見效。
梨子的做法有哪些
民間對其有"生者清六腑之熱,熟者滋五腑之陰"的說法。因此,生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉幹、癢、痛、音啞,以及便祕尿赤等症狀。
加入冰糖榨汁:將梨榨成梨汁,或加澎大海、冬瓜子、冰糖少許,煮飲,對天氣亢燥、體質火旺、喉炎乾澀、聲音不揚者,具有滋潤喉頭、補充津液的功效。
梨的飲料:"梨膏糖"更是聞名中外,它是用梨加蜂蜜熬製而成,對患肺熱久咳症的病人有明顯療效。
梨味甘微酸、性涼,入肺、胃經;具有生津,潤燥,清熱,化痰,解酒的作用;用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便祕等症,也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。梨果皮:清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰清熱、解毒之功效。
梨子的作用是什麼
梨子的功效與作用
梨果:生津、潤燥、清熱、化痰等功效,適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
梨籽:梨籽含有木質素,是一種不可溶纖維,能在腸子中溶解,形成像膠質的薄膜,能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏鬆症。硼充足時,記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。
梨子的作用:
梨子中含有豐富的B族維生素,能保護心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血壓;.梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對咽喉有養護作用;梨有較多糖類物質和多種維生素,易被人體吸收,增進食慾,對肝臟具有保護作用;梨性涼並能清熱鎮靜,常食能使血壓恢復正常,改善頭暈目眩等症狀;食梨能防止動脈粥樣硬化,抑制致癌物質亞硝胺的形成,從而防癌抗癌;梨中的果膠含量很高,有助於消化、通利大便。
吃梨的好吃是什麼
好處一:飯後吃梨,可排體內致癌物。
韓國研究人員發現,飯後吃個梨或喝杯熱梨汁,積存在人體內的致癌物質可以大量排出。研究人員對吸菸者進行了試驗,讓他們在4天內連續每天吃750克左右的梨,並測定吃梨前後小便中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘含量。調查結果顯示,吸菸或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴,在吃梨後會顯著降低,特別是喝了加熱過的梨汁。
好處二:止咳化痰,清熱降火。
在營養學界,梨有個很響亮的名頭——天然礦泉水。它多汁、少渣,卻含有豐富的葡萄糖、果酸、鐵等多種微量元素、膳食纖維以及維生素A、B、C等,具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能,最適宜冬春季節發熱和有內熱的病人食用。
好處三:可治療“春季季節病”。
梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者,如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者,經常吃梨,可減輕症狀並能有效地治療“春季季節病”。
吃梨子可以解酒嗎
好處四:促消化,補水分。
梨能促進食慾,幫助消化,並有利尿通便和解熱作用,可用於高熱時補充水分和營養。
好處五:咀嚼能當“護牙劑”。
大家在吃梨時會咀嚼到些清脆的顆粒,它可有效清除牙縫裡的菌斑。專家稱,吃半個梨就能清除牙齒中20%的菌斑,對身體可有百利。
促消化補水分
好處六:可解酒,保護肝臟。
梨子清涼潤胃還解酒。梨雖然甜,但熱量卻很低,極適合愛吃甜又怕胖的人食用。吃個梨能清涼潤胃,特別對於喝酒人士而言,因為梨含有較多糖類物質和多維生素,對肝臟有一定的保護作用。
好處七:潤燥消風。
梨具有潤燥消風的功效,在春季氣候乾燥時,人們常感到面板瘙癢、口鼻乾燥,有時乾咳少痰,每天吃一兩個梨可緩解乾燥。
冬季吃雪梨有超多的健康好處!
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