青少年吃什麼補鈣 孩子長高少不了這五種食物
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青少年吃什麼補鈣
豆製品:豆腐幹。經過壓制濃縮而成的豆腐乾,鈣含量在豆製品中出類拔萃,如小香乾的鈣含量可高達水豆腐的7倍。用豆腐乾來替代肉炒菜,鈣含量會大幅提高。
堅果類:榛仁。榛仁在各種堅果中含鈣量最高,每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克,能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅果類能量普遍偏高,每天一小把即可。
豆類:芸豆。每100克帶皮芸豆含鈣達349毫克,是黃豆的近兩倍,用五香芸豆、話梅芸豆作為零食或開胃小菜,不失為一種好的補鈣方法。
果蔬類:莧菜、小油菜。不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色,其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助於鈣吸收的礦物質元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過再烹調,鈣的吸收率會更好。
魚類:泥鰍。同等重量下,泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍,是帶魚的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一,絕對是補鈣佳餚。
調味品:芝麻醬。芝麻磨製成芝麻醬之後,消化率大大改善。吃一大勺芝麻醬(約25克),其中所含的鈣可達200毫克左右。芝麻醬可用來做冷盤調味汁和涮羊肉調味醬,也用在花捲、烙餅、火燒等麵點中。
青少年補鈣的營養食譜
青椒炒雞蛋營養評價:雞蛋含有優質蛋白,其鈣含量也較高,而青椒中富含維生素C,兩者一塊炒,不但色澤美觀,還能提高鈣的吸收率。材料:雞蛋、尖椒、食鹽、豆油做法:青椒洗乾淨去籽,切碎;雞蛋打散,口蘑切片待用;熱鍋入1.5大匙油,入青椒碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生,加入鹽,炒勻;再倒入雞蛋液,將剩餘的油順鍋邊均勻淋入,待雞蛋液凝固,翻面略炒1分鐘,即可裝盤上桌。
豆腐燉魚營養評價:豆腐是大家熟知的高鈣食物,只要吃200克北豆腐,就可以滿足一日鈣需要量的1/3,比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此,豆腐燉魚,不僅味道鮮美,更是補鈣健骨的絕配。需要提醒的是,選豆腐時要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。材料:鯉魚、豆腐、香蔥、大蒜、醬油、鹽、料酒做法:鯉魚從冰箱拿出來解凍,豆腐切小塊;蔥蒜切碎;鍋中放底油,把鯉魚放鍋裡小火煎,待魚的兩面微黃時,加入蒜末;加一小勺薑蓉,料酒,老抽,加大約2小碗水;把豆腐均勻地放入湯中,加入適量的鹽,小火燉大約15分鐘,讓魚和豆腐充分入味,然後大火收汁。
芝麻醬拌菠菜營養評價:芝麻醬是鈣的“寶庫”,每100克含鈣870毫克,高於豆類和蔬菜。菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素,如果在補充鈣的同時增加維生素K,可以大大提高補鈣的效果,促進鈣沉積在骨骼當中。芝麻醬拌菠菜,香而不膩,是完美的補鈣冷盤。
材料:250克菠菜、3勺芝麻醬、少許白芝麻、少許鮮醬油做法:菠菜洗淨去老葉,根部保留。芝麻醬加少許熱水稀釋後調入醬油(依據個人口味可以調入其他調味料)。鍋中加入適量的水燒開,加入一勺鹽(使菠菜根嫩綠)。放入菠菜根部斷生,然後轉向葉子,20秒即可。
不利於孩子長高的食物是什麼
不利長高食品主要是營養少,但卻能增加寶寶的飽腹感,影響寶寶對其他食品的攝入,有些還消耗體內鈣質,最終導致營養不良。如各種碳酸飲料,有資料表明,偏愛飲用碳酸飲料的兒童有60%因缺鈣影響正常發育。特別是可樂型飲料中磷含量過高,過量飲用導致體內鈣、磷比例失調,造成發育遲緩。各種糖果、甜飲料:吃糖過多會影響體內脂肪的消耗,造成脂肪堆積,還會影響鈣質代謝。專家認為,吃糖量如果達到總食量的16%~18%,就可使體內鈣質代謝紊亂,妨礙體內的鈣化作用,影響長高。
另一方面,各種“垃圾食品”由於在製作過程中營養損失大,又使用了各種新增劑,如香精、防腐劑、色素等,雖然它們提供了大量熱量,但蛋白質、維生素等營養成分卻很少,長期食用這類食品,可導致兒童營養不良。
孩子長高中需要注意什麼
據世界衛生組織的一項報告, 影響身高的原因是相當多的,與遺傳、營養、飲食、運動鍛鍊、疾病等多方面的因素有關的,平時要注意保持 良好的飲食習慣,堅持運動鍛鍊,保證充足的睡眠時間,這樣才有利於生長發育,從而起到增高的作用。按摩能起的作用非常有限的。長高需注意的事項,除了一些輔助的手段,春季要重視營養、運動、睡眠、情緒等這些影響孩子生長的後天因素。
孩子成長健康是都很關注的,家長也是都希望孩子能夠健康成長的,對於孩子的身高問題也是家長都關注的,下面介紹下孩子長高中食物的注意事項。注意的方面有:1.注意睡眠時間。孩子在24時之後,有一個分泌生長激素的高峰,而處在淺睡眠狀況下的孩子則不容易達到這一高峰,因此,孩子最好在21時30分之前入睡,以儘快達到深度睡眠狀態。
2.注意營養。春天孩子身體生長髮育較快,對各種營養素的需求也相對增加,家長要注意讓孩子均衡飲食,避免並糾正孩子挑食、偏食等不良習慣,讓孩子少吃快餐和油炸食物。3.加強戶外運動。春天應該讓孩子投入到大自然的懷抱中,盡情享受運動的快樂。此外,專家特別提醒,儘量不要給孩子太大壓力,因為壓力過大會抑制生長激素的分泌。
孩子長高少不了的食物
胡蘿蔔富含維生素A,能幫助蛋白質的合成。孩子一般不喜歡吃整塊的胡蘿蔔,所以可以做成不同菜餚。比如榨汁喝,如果不喜歡胡蘿蔔汁,可以跟蘋果一起榨汁中和胡蘿蔔的味道。此外,做雞肉、豬肉、牛肉時可以把胡蘿蔔切成細絲一起炒,這樣不僅可以調味兒,營養也更豐富。
菠菜菠菜中富含鐵和鈣。很多孩子都不喜歡吃菠菜,所以不要做成涼拌菜,可以切成細絲炒飯,或者加在紫菜包飯裡面。
牛奶牛奶中富含製造骨骼的營養物質——鈣,而且容易被處於成長期的孩子吸收。雖然喝牛奶不能保證一定會長高,但是身體缺乏鈣質肯定是長不高的。所以多喝牛奶是不會有壞處的。每天喝3杯牛奶就可以攝取到成長期必需的鈣質。
雞蛋雞蛋是最容易購買到的高蛋白食物。很多孩子都喜歡吃雞蛋,特別是蛋清含有豐富的蛋白質,非常有利於孩子的成長。有些媽媽擔心蛋黃中含有的膽固醇對孩子不好,但是處於成長期的孩子不用擔心膽固醇值,每天吃1個雞蛋或者2天吃一個雞蛋,是比較合適的。
黑大豆大豆是公認的高蛋白食物,其中黑大豆的蛋白質含量更高,是有利於成長的好食品。做米飯時加進去,或者磨成豆漿喝都可以。上述就是對孩子長高中食物的注意事項的介紹,現在應該是有了解了吧,對於孩子的健康護理是一定不能忽視的,希望本文對您有幫助,希望每個孩子都能健康。
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