麥樂雞“橡膠門”事件 新增劑有無超標是關鍵
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新增劑有無超標是關鍵
國家藥監局就“麥樂雞事件”召開專家論證會
新增劑有無超標是關鍵
昨日,國家藥監局就“麥樂雞事件”召開專家論證會。參加論證會的中國烹飪協會副會長兼祕書長馮恩援說,與會者均重申,根據國家相關標準,這兩種物質允許使用,麥樂雞如果在適用範圍內也符合相關規定,但關鍵是具體含量是否超標,仍有待檢測。
馮恩援說,會上專家們表示,“聚二甲基矽氧烷”是一種化學消泡劑,常用於玩具泥膠和化妝品,也可用於肉製品工藝。
“大家得出的結論是這兩種新增劑是國家允許使用的,麥樂雞如在適用範圍內也符合相關規定,那麼關鍵就是在具體含量上需要檢測”,
馮恩援說,隨著餐飲、食品業的工業化、批量化、標準化生產,新增劑的使用越來越廣泛,但只要在國家規定的範圍內限量使用,是沒有危害的。“比如聚二甲基矽氧烷作為消泡劑,只有大企業在批量化生產時才使用,中餐裡比較小的餐館很少涉及。”馮恩援說。
昨日,麥當勞方面未有代表參加此次論證會。記者聯絡麥當勞(中國)相關負責人,問詢此事最新進展,對方表示目前公司未有最新說法。
■ 觀點
專家
註明新增劑不如加強監測
有消費者提出,即使麥樂雞所含新增劑合法,但麥當勞作為生產企業是否應盡告知義務?中國農業大學食品科學與營養工程學院何計國教授表示,包裝食品須明示新增劑成分,但麥樂雞屬餐廳製售食品,沒有相關規定要求餐館食品標註新增劑。要求企業標註新增劑,不如對食品加強監測。
律師
處理措施應與美國同步
中消協律師團團長邱寶昌說,餐廳裡所售的食品只要符合國家衛生標準即可,至於明示新增劑,不具有可操作性。但他指出,如果美國方面對麥樂雞有進一步的處理措施,那麼中國也應該同步,這才是真正保障消費者的知情權。
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