預防貧血老人要如何飲食
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貧血是一種常發病於老年人身上的疾病,患上該病主要的表現就是面板蒼白、心悸乏力等等。而貧血也很容易引起其他比較嚴重的疾病,因此,老年朋友們一定要提前對貧血做好預防。預防貧血老人該如何飲食呢?
1.調整膳食結構
一般來說,老年人膳食中動物食物攝入減少,植物性食物中鐵的利用率差,因此,貧血的老年人應注意適量增加瘦肉、禽、魚、動物血與肝的攝入。動物性食品是膳食中鐵的良好來源,吸收利用率高,維生素B12含量豐富。新鮮的水果和綠葉蔬菜,可提供豐富維生素C和葉酸,促進鐵吸收和細細胞合成。吃飯前後不宜飲用濃茶,以減少其中鞣酸等物質對鐵吸收的干擾。
2.選用含鐵的強化食物
如強化鐵的醬油、強化鐵的麵粉和製品等。國內外研究表明,食物強化是改善人群鐵缺乏和缺鐵性貧血最經濟、最有效的方法。
3.適當使用營養素補充劑
當無法從膳食中獲得充足的營養素時,可以有選擇地使用營養素補充劑,如鐵、B族維生素、維生素C等。
4.增加食物攝入
貧血的老年人要增加食物攝入量,增加主食和各種副食品,保證能量、蛋白質、鐵、維生素B12、葉酸的供給,提供造血的必需原料。
5.積極治療原發病
除了膳食營養素攝入不足以外,還患有其他慢性性病,這些慢性疾病也可導致貧血。因此需要到醫院查明病因積極治療原發性疾病。
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