有鹽黃油和無鹽黃油有什麼區別,前者含鹽/後者不含鹽
本文已影響1.13W人
本文已影響1.13W人
對於黃油,大家應該不陌生,它是烘焙最基礎的原料,學做烘焙的人經常會用到。而黃油分有鹽和無鹽,那你知道有鹽黃油和無鹽黃油有什麼區別嗎?接下來就隨小編一起去了解看看。
有鹽黃油和無鹽黃油有什麼區別1、含鹽量不同:要說有鹽黃油和無鹽黃油區別,其實最根本的就是含鹽量,其中有鹽黃油含有大約1.5%的鹽分,相應的乳脂含量少一些,水分含量基本一樣;而無鹽黃油則不含鹽,它保持了黃油的原味,所以在進行烘焙食物的製作時,更容易控制含鹽量。
2、用途不同
【有鹽黃油】因為含鹽,所以有鹽黃油多作為調味料,可以直接塗抹在麵包上,還可以當做成品食材進行使用。有鹽黃油很少用在烘焙中,如果在烘焙中使用,在計算黃油的含量方面是比較麻煩的,老手是不會用的。
【無鹽黃油】無鹽黃油多作為原材料使用,烘焙師和大廚們通常選擇無鹽黃油,因為無鹽黃油沒有鹽份,所以更容易控制烘焙食品的含鹽含量。大多數的配方都含有黃油,尤其是烘焙食品和甜點,它們都是使用無鹽黃油作配料。
黃油是什麼做的黃油其實是用牛奶做成的,相信很多人不知道吧。具體做法:把牛奶放在密閉的容器裡面劇烈晃動,讓鮮黃油從牛奶中分離出來,然後放在攪拌機裡面攪拌,分離脂肪和稀奶油,最後把稀奶油攪拌,最後得到的就是無鹽黃油,加鹽的話就成了有鹽黃油。
小結:關於有鹽黃油和無鹽黃油有什麼區別,看完全文,大家知道了吧,有鹽黃油和無鹽黃油根本區別是前者含鹽後者不含鹽,另外就是用途不同,有鹽黃油多作為調味料使用,無鹽黃油多作為原材料使用。有興趣的朋友,還可以看看黃油弄到衣服上怎麼洗掉。
不吃油不吃鹽會瘦嗎 健身的人不吃油鹽嗎健身的為什麼不吃油鹽減肥吃什麼油減肥每天怎麼吃鹽
鹽為百味之王 盤點鹽的生活小妙用
鹽為百味之王 盤點鹽的生活小妙用
食鹽的功效與作用 明明白白限鹽實現限鹽目標的要點
食用鹽標準 超市裡這特徵的食鹽千萬別買
浴鹽和食鹽有什麼區別
抖音扛住了柴米油鹽的麻煩是什麼歌?扛住了柴米油鹽的麻煩歌曲
鍾離無鹽真的很醜麼 齊醜無豔鍾離無鹽顏值測評
【圖】賣非碘鹽被刑拘 等他從廚房裡拿出一包鹽後
世界十大奇異酒店排行榜:第一用鹽建造(床和天花板都是鹽)
中國人食鹽量超標75% 每天吃多少鹽才不影響健康
喜馬拉雅粉鹽的害處,食用對人體無害(地球上最純淨的鹽)
冰遇到鹽為什麼能融化?揭結冰路面撒鹽的原理
食鹽除了調味還有什麼妙用 食鹽在生活中的妙用幫你解決煩惱
7類人必須少吃鹽 教你5招減鹽不減鹹
健康生活從限鹽開始 全天不超6克鹽
生理鹽水是什麼:與食用鹽水區別,生理鹽水作用盤點
香菜為什麼叫鹽碎 鹽碎的正確寫法是這樣
假鹽流入廣州市場 為牟暴利賣有害鹽黑心團伙作案太過分
碘鹽好還是無碘鹽好?碘鹽和無碘鹽的區別
有鹽黃油和無鹽黃油有什麼區別 有鹽黃油和無鹽黃油的區別
【圖】黃磊真實身份是什麼呢 曾經的他擔起柴米油鹽醬醋茶
除了柴米油鹽,你們的婚姻還有愛嗎?