经期饮食 月经期间吃羊肉好吗
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仙杞羊肉煲
食材:羊肉250克,山药150克,仙茅、仙灵脾各15克,枸杞子10克。
准备:羊肉洗净,切成块,下沸水中焯过,洗净。山药洗净,去皮,切片。如用干山药,可与仙茅、仙灵脾一起装入纱布袋,浸泡20分钟。
做法:将材料一起放入锅中,加入适量清水,用大火烧开,煮沸后即改用文火,再加入葱段、姜块、桂皮、草果、黄酒等调料,煮至羊肉熟,捞出纱布包及葱段、姜块。加入食盐、味精等调味料,再煮一会儿,即可盛起佐餐食用。
功效:仙茅、仙灵脾有温补肾阳作用,杞子偏于补肝肾,山药偏于补脾肾,这四味与羊肉同烧做菜,有补肾理虚的效果,这对月经将绝、肾虚加速,已出现经绝期综合征的女士来说,是十分合适的药膳,对肾虚型月经失调者,食之也同样有效果。
补血养颜羊肉汤
食材:羊肉640克,杞子40克,熟地黄40克,生姜3片。
准备:生羊肉洗净,用刀斩成块,投入煮沸的开水中,中火烧约5分钟,捞出过冷水洗净。杞子和熟地黄用水洗净,熟地黄可用纱布袋包好,生姜洗净,改用文火,慢煲三个小时后加入调味品,去掉熟地,即可喝汤吃羊肉,杞子、生姜亦可食用,不必抛弃。
功效:本汤不用当归而用枸杞子、熟地黄,有补血养血的作用,此汤补虚养血、养颜强壮,血虚妇女、夜睡梦多、头晕眼花、月经失调等症状,用此汤佐餐,作食疗之用,十分合适。
巴戟羊肉汤
食材:羊肉300克,巴戟天、何首乌各12克,肉苁蓉、当归各10克,大枣7枚。
准备:羊肉洗净,入沸水中焯过切块。大枣洗净,去核。巴戟天等其余四药装入纱布袋,扎紧袋口。
做法:将材料一起放入锅内,加水适量,大火煮开后,改用文火慢煲,约一小时后,除去药包,放入食盐、味精、胡椒粉、蒜叶等,再稍煮一会,即可食用。
功效:本菜对月经紊乱、潮热、面色萎黄等症的更年期综合征患者更为适宜。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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