盘点玉米粥的12大功效
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一、玉米粥的神奇功效
1、减肥。
2、防癌抗癌。
3、降血压降血脂。
4、降低人体胆固醇。
5、增加记忆力、抗衰老。
6、保护视力。
7、健脾益胃。
8、抗衰老。
9、防止便秘,防止动脉硬化。
10、美肤护肤功效。
11、降血糖。
12、辅助治病。
二、玉米粥的营养成分
1、丰富的膳食纤维:
玉米中的膳食纤维含量很大,这种膳食纤维可以让人餐后有种很饱的感觉,食物量的摄入就会降低,从而起到减肥的功效。另外这种膳食纤维还可以缩短人类的排便时间,让人体中残留物减少,这也喝玉米粥可以减肥的一个原因。
2、酸性成分与维生素:
玉米粥内的内的酸性成分与维生素结合在一起以后,可以让人体血液中胆固醇的含量大大降低。另外还能减少脂肪在血管壁上的沉积,这样血管出现僵硬的机率就会变小,对人类冠心病和动脉硬化都有出色的预防作用。
3、亚油酸:
玉米中的亚油酸是不饱合脂肪酸的一种,这种物质可以保护人类的脑血管不受破坏。另外玉米中的谷氨酸还可以加快脑细胞的再生与代谢,具有健脑提神的重要的功效。
三、营养玉米粥
1、玉米山药粥
材料:
白米半杯、碎玉米半杯、紫山药1小块(约300克)、调味料水10杯、糖1杯。
做法:
1、白米、碎玉米洗净,加水10杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。
2、紫山药削皮、洗净、切丁,加入粥内同煮至熟软,加糖调味,煮匀熄火即可盛出食用。
熬粥笔记:
1、这道粥也可以用盐调味煮成粥。
2、碎玉米煮熟后会膨胀吸收米汤,所以水要放多一点、食疗效益、开胃,利水消肿。
2、玉米山药熬胡萝卜
材料:
大米、玉米粒、胡萝卜、香菇、火腿。
做法:
1、把大米洗净泡1个小时以上,胡萝卜洗净切成小粒。玉米粒我用的是罐头的;香菇、火腿也切成小粒。
2、将大米中放些色拉油,同时放入香菇粒,然后开始煮。
3、开锅后,放入胡萝卜、玉米粒,边煮边搅拌,要按一个方向哦!
4、感觉快熬好的时候(大概20分钟),放入火腿丁。
5、再次开锅后,撒入葱花,最好用盐调味即可。
小诀窍:
如果用鸡汤熬此粥,味道更好呢!
3、南瓜红薯玉米粥
材料:
红薯丁、南瓜丁、玉米面、红糖适量。
做法:
1、将玉米面用冷水调匀,分别将红薯、南瓜洗净,去皮,后切成丁。再将冷水调匀的玉米面加红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可。
2、吃时根据口味加入红糖。
小贴士:此粥可润肺利尿,养胃去积。
4、鸡蓉玉米粥
材料:
红萝卜20g、芹菜30g、生姜5g、去皮鸡胸肉45g、白米30g、玉米粒30g、高汤1碗、清水1碗、盐少许。
做法:
1、红萝卜洗净,切小丁,芹菜去叶、去根后,洗净切成芹菜珠,生姜洗净去皮,磨成姜末备用,将去皮的鸡胸肉洗净,切成鸡肉末,将白米洗净后,以冷水浸泡约30分钟备用。
2、在汤锅中加入高汤、清水、白米、红萝卜丁、姜末,先开大火煮滚后,转为小火续煮约20分钟后,再加入鸡肉末、玉米粒及少许盐继续烹煮约10分钟。
3、起锅前,再加入芹菜珠煮约1分钟即可关火。
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