时间久了 鲜榨果汁的营养下降
本文已影响1.94W人
本文已影响1.94W人
果汁储存久了,味道会越来越淡,颜色也会越来越浅,这是因为它的风味物质和天然色素都逐渐减少了。这些因素导致其营养价值的下降。
山楂汁、柑橘汁、葡萄汁可存放3—5日,桃汁、梨汁最好在2天内喝完。
果汁是人所共知的营养饮料,但很多人将它买回家后,往往要放一段时间才能喝完。殊不知,果汁在这段时间里,主要营养成分已经下降很多,有些甚至完全消失了。
很多食物和果汁一样,保存的时间越长,营养成分下降得越多。因为,食品是有较高活性的物质。一个苹果被榨成汁后,其中的很多酶还活着,有些成分还在继续发生化学反应,使它的质量逐渐发生变化。只有矿物质、膳食纤维和淀粉等成分较耐储藏,不会发生明显的变化。
所以,购买果汁的时候,要尽量选择出厂不久的产品;买回家后要及时喝完,不能久存,特别是开封之后。
在储藏中,果汁损失最快的成分是维生素C。不同种类的果汁在不同条件下保存,维生素C的损失率也不相同,可以从20%直到100%。一般来说,果汁酸性越大,维生素C能够保存的时间就越长,因为维生素C在这样的条件下最稳定,微生物也不易繁殖。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等打开之后,可以在冰箱中存放3—5日,而酸度较低的桃汁、梨汁等,最好在开封后2日内喝完。
水果蔬菜榨汁如何保留更多营养
蔬果榨汁有营养吗?烫熟食材能保存营养成分
鲜榨果汁VC损失严重 果汁代替蔬果容易便秘
鲜榨果汁真有“诈” 教你四步鉴别真假果汁
怎么榨果汁更好喝?榨果汁时可适当加点水
时间久了感情就淡了的说说
如何在家榨出一杯比较营养的果汁
常喝鲜榨蔬果汁 导致便秘
鲜榨果汁有营养吗 鲜榨果汁有哪些营养价值
夏日冷饮系列之鲜榨三果汁
鲜榨果汁输入静脉 女子盲目养生差点丢了性命
水果榨汁营养会不会流失? 十二款榨汁产品比较试验公布结果
常喝鲜榨蔬果汁好吗
《每日邮报》:鲜榨果汁比水果更伤牙
榨果汁会破坏营养吗 4招教你降低营养损失
怎样鉴别鲜榨果汁和勾兑果汁
如何榨果汁能够保存其中的营养流失呢?
鲜榨果汁也会让你的腰围变粗
水果榨汁营养流失大 喝多会便秘
鲜榨果汁的营养价值有哪些? 鲜榨果汁的好处有什么?
鲜榨果汁的坏处都有什么
宝宝喝果汁好吗 千万别给孩子喝鲜榨果汁
孕妇喝鲜榨果汁好吗?营养没有直接吃的好
鲜榨果汁 儿童这样喝才健康
果蔬榨汁后营养会不会丢失 多喝果蔬汁美白你的皮肤
鲜榨果汁是垃圾食品?
鲜榨果汁怎样搭配更好
鲜榨香橙汁的做法
盘点10种鲜榨果汁的功效
水果榨汁营养流失更为严重!
豆浆机可以榨果汁吗?榨果汁的小窍门
什么果汁喝了能减肥 鲜榨果汁注意要点
喝鲜榨果汁7大注意事项