莴苣为什么要焯水

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莴苣为什么要焯水

1、莴苣焯水可以让莴苣的颜色更翠绿,还能够减少莴苣中的植酸,能减少莴苣涩涩的味道。

2、莴苣的味道有点苦,属于凉性的蔬菜,对身体很有好处。

3、莴苣中还有不少铁离子,而且很容易被人吸收,常吃新鲜的莴苣,还能预防缺铁性贫血。

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