花生对糖尿病患者有帮助吗
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英国牛津布鲁克斯大学的JeyaHcmy教授也列举了一项研究成果,共有356个受试对象,
其中有203例患Ⅰ型糖尿病,153例患II型糖尿病,受试对象摄入低血糖指数食物(包括花生及其制品、糖麦薄片、全麦脆片,扁豆等)持续10周后,其糖化血红蛋白(HhAIc)降低至0.4%,果糖胺降低至0.2毫摩尔/升。糖化血红蛋白的降低,对糖尿病人在临床具有重要意义。
花生对抗衰老有帮助
中外营养专家在花生及花生油营养方面的研究中,发现其含有丰富的植物固醇,包括白藜芦醇、B-谷固醇和植物异黄酮。
白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质,是肿瘤疾病的化学预防剂,也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。
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