缓解疲劳的食谱 6款美食让你告别疲劳
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随着社会发展的迅速,人们受承受的压力也越来越大,以至于疲劳感也越来越强。那么如何缓解疲劳呢?大家不用担心,今天小编就给大家介绍一些缓解压力的食谱,这样大家既可以享受美食,又可以缓解疲劳,迎接新的一天。
缓解疲劳的食谱
菜叶地黄肉圆包
配料
菜叶地黄肉圆包所需要的材料很简单,猪肉300克,鸡蛋1个,洋葱100克,柚子1个,面包1个,大包心菜叶7至9叶,地黄15克以及适量的芹菜就足够完成这道美食了。
制法
猪肉洗净,切碎,剁作末。地黄洗净,切成碎末。
面包放水里浸软,取出挤干,放钵内捣极碎,加肉末、地黄末拌匀,然后加洋葱末、芹菜末,打入鸡蛋,调入淀粉、精盐、酱油、胡椒粉,一并搅拌至有黏性时,搓成大肉圆子。
将菜叶上的硬茎削平,然后放在热水中浸泡,直到泡软后取出并拭去水分。首先用两张菜叶,纵向切成三开,然后把肉圆子裹上一层,然后外面再用一整张菜叶将其包住,再用牙签固定住即可。
将包好的圆子放锅里,加水满过肉圆,用中火煮开,沸后加盐及胡椒粉,以文火慢炖,至菜软熟,取柚子切成薄片,在每一圆子上放一片,继续煮至肉圆子熟烂。食用时可蘸酱油或番茄酱。
功能
补养肝肾,复元振颓。本膳用地黄,以填精血,补肝肾,梁代陶弘景的《名医别录》记载地黄“主男子五劳七伤,女子伤中,胞漏下血,破恶血,溺血,利大小肠,去胃中宿食,补五脏内伤不足,通血脉,益气力,利耳目”。现代研究发现,地黄中含有对人体有益的多种氨基酸、多种糖类及甾醇类,有抗疲劳、抗衰老等多种作用。配以鸡蛋、猪肉、洋葱等,富含多种营养成份,对强身十分有益,精力衰退者食之,能复元振颓。
黑木耳蒸瘦肉
配料
黑木耳30克,瘦猪肉100克。
制法
先将黑木耳洗净,用清水浸发。猪肉,用温水洗过,切片,加盐、料酒、味精少许,拌匀。将木耳、肉片一并放碗中,加生姜片,隔水蒸熟后去生姜,加葱、味精、胡椒粉调和,即可装盆,佐餐食用。
功能
这套菜具有滋阴生津和补益肝肾的功效。这里所用的黑木耳,具有补肾、润肺、养心的功效。众所周知,黑木耳含有蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、粗纤维以及钙、磷、铁等多种人体必需的微量元素,具有一定的防治动脉硬化和高血压的功效。
美国近年来兴起“斋菜热”,由于美国医界普遍认为黑木耳可防治心血管疾患,因此黑木耳的身价倍增,成了“斋菜”的主要角色。猪瘦肉,富含蛋白质,营养丰富,功能滋阴补虚,与黑木耳配伍,味鲜可口,老幼皆宜,是上好的食疗佳品。坚持食用,对形体瘦弱、腰酸神疲、失眠、多梦诸症,有一定的调治作用。
首乌肝片
配料
猪肝250克,制何首乌10克,黑木耳30克,青菜100克,姜、葱、蒜适量。
制法
将制何首乌,加水煎煮20分钟,取汁60毫升。猪肝,除去白筋,洗净,切片;青菜,去根部,洗净,切断,一并放沸水中焯一下,盛起备用;黑木耳,用温水浸发,洗净,去蒂。
将木耳、青菜、葱丝、大蒜片、生姜片、酱油、黄酒、味精、精盐、醋、湿淀粉、何首乌提取液,一并放碗内作勾芡用。
锅内放植物油,在旺火上烧至七成热,放入猪肝,炒熟,倒入勾芡用的木耳、青菜等汁,拌炒均匀,再淋上麻油,即可装盘,食用时吃猪肝、木耳及青菜,用作佐餐。
功能
滋养肝肾,填精补血。本膳所用之何首乌,李时珍十分推崇,说它“气温,味苦涩。因其苦,故能补肾,因为温,故能补肝,因其涩,故能收敛精气”。
所以,何首乌,能养血益肝,固精益肾,健筋骨,乌髭发,为滋补良药,常用作补肝益肾、养血涩精之剂,可用于血虚头晕,须发早白,腰膝酸软,及高脂血虚,慢性肝炎等症。配合猪肝、木耳、青菜等制成菜肴,则味美可口,如能经常食用,确能提神健体,增强活力。
参药猪腰
配料
猪腰500克,党参15克。当归10克,怀山药30克,精盐、黄酒、味精、白糖各适量。
制法
先将猪腰切成两大片,除去腰臊,白筋及外层白膜,洗净。
再将当归、党参、山药,烘干后研成细末,用纱布包裹,放锅中加水,煎取汁100毫升备用。
猪腰,放锅内加入葱段、生姜及清水,用中火烧开,改用小火煮熟透,取出沥干水分,切成薄片。
炒锅放旺火上,倒入植物油,烧至七成热,放入猪腰片,烹入黄酒,加醋、酱油、麻袖、大蒜泥、味精、白糖、精盐及中药药汁,煮沸,用湿淀粉勾薄芡,略滚即成,佐餐食用。
功能
益气健脾,补肾养血。本膳所用党参,有学者研究用其水煎剂饲小鼠,一周后发现小鼠负重游泳能力增强,且游泳时间延长,证实其确有明显的抗疲劳作用。当归,功能补血活血,养血调肝;山药,健脾益精,有良好的补益效用。三药组合,并配补肾壮腰的猪腰,故本膳补益力强,适用于虚体需强身者食用。
肉桂咖喱饭
配料
粳米500克,肉桂10克,猪肉250克,洋葱100克,大蒜50克,胡萝卜 100克,马铃薯150克,苹果1个,咖喱粉、胡椒各适量。
制法
先将粳米煮成米饭,备用。再把肉桂,加水煎20分钟,取汁备用。
猪肉洗净,切作薄片;洋葱、胡萝卜、马铃薯,分别洗净,切作片;苹果,削去皮,挖掉心,切碎;大蒜,剥皮,切作碎末。
锅内放油,烧至六成热,将咖喱粉放入,炒至咖喱香味出来时,即放水搅匀,并另用一锅,烧油至七成热时,将切好的肉片、大蒜入锅炒,再加入洋葱、胡萝卜、马铃薯煮至软热,倒入另一锅的咖喱粉中,再加入苹果片、盐、味精、鸡精、胡椒粉及肉桂药汁,略煮一下,浇于饭上,拌饭食用。
功能
温中健脾,养血调肝。本膳用肉桂,为温阳和中之药,合以营养丰富的猪肉、洋葱、胡萝卜、马铃薯、苹果,能使机体血行旺盛,从而达到消除疲劳、激发活力的作用。但要注意,肉桂、洋葱等,偏于辛辣、温热,故见口干咽燥、舌红少苔、颧红唇赤的阴虚体质,需慎重食用。
总结:通过上述的文章对缓解疲劳的食谱的具体的介绍,大家对于缓解疲劳吃什么是不是都非常了解了,如果你也在为每天筋疲力尽的回到家而素手无策的话,可以试试小编介绍的这些美食,会让你有焕然一新的感觉哦。
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