常吃茄子可以延缓衰老
本文已影响2.14W人
本文已影响2.14W人
茄子是一种非常平民的食品,因此深受家庭主妇的喜欢,而且茄子的营养价值非常丰富因此很多家庭主妇都会用它来做各种不同的菜谱。
果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。茄子是少有的紫色蔬菜,营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素P,其主要成分是芸香甙及儿茶素、橙皮甙等。常吃茄子(连皮) 对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。
茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。
维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,保护心血管、抗坏血酸,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸:此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手;防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。茄子含还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。
抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
营养含量:每100克含有蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,钙22毫克,磷31毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗坏血酸3毫克。此外,还含有维3。
食用人群及禁忌,一般人群均可食用:
1、可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜;
2、茄子性凉,脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。此外,茄子秋后其味偏苦,便溏者不宜多食;手术前也尽量不吃茄子,否则麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度;
茄子的吃法很多,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的;
首先,拌茄泥加热时间最短,只需大火蒸熟即可,因此营养损失最少。其次,拌茄泥用油最少,蒸好茄子捣成泥后,只需稍微淋一些调味汁即可。最后,拌茄泥的吃法营养吸收最完全,因为它不用削去茄子皮,而茄子皮中含有大量的生物活性物质。
怎样延缓衰老 教你科学延缓衰老的方法
女人喝点红酒可延缓衰老
如何延缓老人衰老
女人怎样延缓衰老?延缓衰老有妙招
哪些动作可延缓老人衰老
多吃蔬菜可以延缓衰老吗 多吃蔬菜能延缓衰老吗
吃石榴不吐籽有危害吗,无害(吃石榴籽可以延缓衰老)
喝茶可以延缓衰老 男性白领多喝这些茶
松子可延缓衰老 细数松子的6大功效
女人日常延缓衰老 学会吃这些食物
延缓皮肤衰老能吃什么食物(吃什么药可以延缓卵巢衰老)
女人应该怎样抗衰老?女人吃什么延缓衰老?
多吃花生油可延缓脑功能衰老
男人四十衰老来袭 常吃这些可以缓解
女人常揉这2个穴位可延缓衰老
吃哪些食物可以延缓老花眼?
常喝骨头汤能延缓衰老?老人吃啥养生
延缓皮肤衰老可以吃猪蹄 其实还能这么做
女人怎么延缓衰老 9大妙招延缓衰老
茄子抗衰老 茄子怎么做才好吃
如何延缓衰老呢?
如何延缓皮肤衰老 延缓皮肤衰老的方法
如何延缓衰老 男人吃什么抗衰老
吃对食物保持青春 这些延缓衰老的食物可常吃
按摩这个穴位可延缓衰老
哪些元素可有效延缓衰老
女人常按这个穴位延缓衰老
【图】吃番茄的好处 防癌抗癌延缓衰老营养价值高
女性延缓衰老 好习惯是延缓衰老的良药
衰老吃什么 5款食疗延缓衰老步伐
延缓衰老吃什么食物好
增强记忆延缓衰老 常吃这13种食物
孕妇可不可以吃茄子?