“火锅季”谨防肝病复发 不贪杯不贪鲜不贪食
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冬天来临,各大火锅店也渐渐迎来了如潮的客流。肥羊锅、鱼头锅、海鲜锅……让食客们胃口大开。不过,在享受美食的时候,大家却忽略了美味的火锅里也有致病因素。尤其是本身有肝病的人群而言,在吃火锅时尤其要注意,避免羊肉、狗肉、牛肉等偏热性食物,引起肝病的复发和加重。
据陕西中医肝肾病医院肝病科赵主任介绍,到医院里来就诊的病人50%是肝炎复发、病情加重的,50%是新患的各型肝炎,冬天饮食不当是肝病复发最重要的原因。像火锅里的羊肉、狗肉、牛肉等食物偏热性,进食后肝脏常不能将其完全分解、吸收和排泄,可引起肝病的复发和加重。肝硬化伴有消化道出血的病人王先生说,这几天天气又阴又冷,就想吃一点热气腾腾的东西,暖暖身体;一家人去吃了几次火锅后,就觉得胃部不适,继而隐隐作痛,大便颜色也变成了黑色,马上到医院就诊,发现已有轻度的胃出血。
赵主任提醒,很多人吃火锅最惬意的就是烫、辣、鲜,但烫和辣都有刺激性,如果不加注意,就可能损伤胃肠道黏膜而造成“火锅病”。对于姜、葱、辣椒等物质也会使肝炎患者的肝细胞变性、坏死和间质组织增生,使肝炎病人肝脏炎症进一步加重。更值得注意的是,在吃火锅时,要注意肉类的清洁卫生,为安全起见,但凡涮肉片,最好在火锅里煮得久一点。
“希望肝病患者吃火锅时多加注意,为了自身的身体健康,肝病患者一定要在自身病情承受的范围之内选择食物,合理吃火锅,不贪杯、不贪鲜、不贪食,以利肝病早日康复。”赵主任建议,尤其是在气候明显变化的冬季应该注意随访肝功能。当出现食欲明显下降、乏力疲劳、口干、口苦等明显症状时,应及时到医院检查,以免延误治疗,加重病情。记者 闫鑫
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