女子食用油炸蝉蛹致过敏 知了猴能吃吗
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汪小姐吃完油炸蝉蛹全身皮肤发烫发痒,这是怎么回事呢?一起看看吧。
23岁的汪小姐在余杭瓶窑一家蔬菜配送公司上班。前几天一早,公司同事从家里带了些蝉蛹送给她。“这东西我知道,之前新闻说蝉蛹含有丰富的蛋白质,而且价格还不便宜。”汪小姐说。中午,她到饭店里找人加工了下,做成了油炸蝉蛹,准备与同事一起尝尝鲜。
挑剔的汪小姐就吃了四五只。没想到,过了两个多小时,她就感觉不对劲了。先是手心痒,后来手臂、背上、脸上都痒了起来,皮肤发烫,“像是全身上下爬满了蚂蚁一样奇痒难忍,还长出密密麻麻的疹子。”
随后,汪小姐到市一医院集团瓶窑院区皮肤科就诊,最后诊断为由于过敏引起的荨麻疹。“我一直不是过敏体质,本来想尝鲜,没想到现在居然遭这样的罪。”她感叹到。
皮肤科主任俞仲国说,现在是荨麻疹的高发季节,医院门诊平均每天都要接诊20多个荨麻疹病人。荨麻疹俗称风团,是一种常见的过敏性疾病。油炸蝉蛹口味鲜美,又是高蛋白物质,营养成分高,可以增加免疫力。然而,这是一种异性蛋白,会刺激人的免疫系统,有些人还可能引发严重的过敏反应。所以,油炸蝉蛹可不是谁都可以吃的。
知了猴能吃吗?
其实一般来说,昆虫都是可以是用的,是高蛋白来源。知了猴性寒、味香,具有散风宣肺、解热定惊等功能。知了猴营养丰富,味道好,成为时髦的美味佳肴。
知了,居昆虫纲、同翅目、蝉科。蝉其皮曰蝉蜕,富含甲壳素、异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶,常用于治疗外感风热,咳嗽音哑。咽喉肿痛。风疹骚痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症,据《中国药材学》记载,还有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑病待等作用。
知了体含营养物质丰富,干基蛋白含量在70%以上,脂肪约7%,维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品,可称其为当今食品中蛋白王。小知了变化为成虫时,羽化蜕除的外壳称蝉蜕,又称“蝉退”或“蝉皮”,其主要成分含甲壳素及蛋白质,味甘、咸、寒,入肺、肝经,是重要的辛凉解表中药。
知了含有丰富的蛋白质及各种微量元素,但因其食性偏凉,因此不宜多食。此外,知了的烹饪方式也很重要,一般来说,五香比油炸更利于人体健康。
知了猴的营养价值与药用价值
营养价值:高蛋白低脂肪
药用价值:1.用于外感风热、发热恶寒、咳嗽,以及风疹、皮肤瘙痒等症
蝉蜕有疏散风热作用,用于风热表症常配合薄荷等同用;对风疹瘙痒也有祛风止痒的功能。
2.用于麻疹透发不畅
蝉蜕透发而有清热作用,因其主要为疏风热,故用于麻疹初起透发不畅者居多,常与牛蒡子、薄荷同用;但如热盛疹出不畅,又可配紫草、连翘等应用。
3.用于咽喉肿痛以及音哑等症
蝉蜕所治咽喉肿痛一般以外感风热引起者为宜,因其有疏风热、利咽喉作用,多与薄荷、牛蒡子、连翘、桔梗、甘草配合应用。至于治音哑,则以风邪郁肺、肺气失宣所引起者为宜,取其宣肺开音之功,常合桔梗、玉蝴蝶、胖大海等同用。
4.用于目赤肿、翳膜遮睛
本品对风热引起的目赤、翳障,及麻疹后目生翳膜,有明目退翳作用,可配菊花、谷精草、白蒺藜等应用。
5.用于破伤风、小儿惊风、夜啼等症
蝉蜕既能祛外风,又能息内风而定惊解痉,对破伤风出现四肢抽搐,可配全蝎等同用;对惊风、小儿夜啼出现惊痫不安,可配钩藤等同用。
蝉的形态、采集、加工及药效。李时珍在《本草纲目》中还对其作了简单的总结 , 认为蝉主要可以用来堕胎、治小儿及成人的破伤风等等。现代医学认为 , 蝉及蝉蜕含有大量的几丁质,近年来作为抗衰老及抗癌药与保健品上市,价格十分昂贵。几丁质还有强肝、降压、镇痛、止血、除菌、改善糖尿病 , 提高消化能力的作用 , 甚至可以用做人工皮肤、人工韧带等的原材料 , 今后开发利用的前途非常大。
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