推荐:孕妇鸡汤食谱大全
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浸豉油皇鸡
食谱原料
主料: 鸡 1000克
调料: 卤汁 500克
制作方法
1.净嫩草鸡入滚水锅,焯水,沥干水。
2.精卤水烧滚,将鸡放入,用小火(汤面保持虾线泡状)浸煮20分钟后,端锅离火。待冷却后取出,斩块即成。
适用人群:孕早期
健康提示
本菜品用于补虚养身调理和健脾开胃调理。
鸡汤豆腐小白菜
原料:豆腐50克、小白菜50克、鸡肉100克、清鸡汤100毫升、姜丝适量。
制法:
1、豆腐洗净后用开水烫一下,切成骨牌大小的方块待用。
2、小白菜洗净后切成寸段,鸡肉切块,焯水待用。
3、鸡汤和鸡肉放入锅中,加适量清水同煮;煮熟后,放入切好的豆腐和小白菜,再次沸腾后加入姜丝,调味即可。
功效:
小白菜的叶酸含量为每100克小白菜含叶酸115.7毫克,其胡萝卜素和维生素C的含量也均比大白菜高,需要提醒的是,腐烂的小白菜会产生大量的亚硝酸盐,绝对不能食用。
栗子鸡汤
材料: 拨壳栗子12粒、鸡腿1只
作法:
1.鸡腿剁块洗净,川烫后去除浮末,捞出备用。
2.栗子浸泡热水去除皮膜。
3.将栗子、鸡腿放入炖锅中,加5杯水炖40分钟,待鸡肉及栗子熟烂后加盐调味即可。
西洋参炖鸡汤
【材 料】鸡腿4只、西洋参20克、枸杞子20克、红枣6粒
【调味料】盐少许
【疗 效】 枸杞子养血明目,西洋参增强补气,红枣有促进母亲与胎儿皮肤美白的效果。
做法:
1.先煮中药汤。将西洋参、枸杞子、红枣放入半锅水中煮
10分钟,熬煮出中药汤来。
2.鸡腿洗净放入另一锅中,然后倒入中药汤,中药汤一定要没过材料。
3.将鸡汤锅放入电饭锅中,按下开关开始炖煮。
4.起锅前放入少许盐调味即可。
功效:适合体质虚弱的孕妇补胎
Tips:
1.中药汤汁不宜熬煮过久,以免药味过强,汤汁变得苦涩,同时也会把红枣煮太烂。
2.中药与鸡肉天然特殊的温暖香气,特别适合给怀孕初期1-3个月、体质虚弱的孕妇补胎用。
3.喜欢鸡肉较软烂的人,当电饭锅跳起时,可以再按下开关一次。
孕妇进补提示:
中医认为,妊娠后月经停闭,母体全身处于阴血偏虚、阳气相对偏盛的状态,这时应该滋阴凉血,而不是一味地盲目进补。以人参为例,人参分很多种类,如红参、白参、西洋参、野山参等,其中红参偏热,不适合孕妇服用,长期大量服用可能会导致死胎。
不过,通常说来,导致死胎的根本原因还在于胚胎本身,如果胚胎本身很弱,再加上红参这类诱因,容易发生意外。
专家的建议是,除了那些体质特别弱的孕妇,需要在医生指导之下进食滋补珍品外,体质健康的孕妇尽量不要随意吃补品。像桂圆、荔枝、红参都是温补助阳之品,大量服用会对胎儿造成不良影响。
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