海带结烧肉的做法大全
本文已影响2.33W人
本文已影响2.33W人
海带结烧肉的做法
五花肉切块,放清水里浸泡10分钟,水中倒入小半杯的料酒去腥
五花肉放热水里焯一下,捞出备用,葱姜切片
另起锅烧水,将清洗干净的海带结也放锅里焯一下
铁锅里放一点点油,很少的油即可,放入五花肉小火慢慢煸炒,可以看到锅里的油多了一点,这就是五花肉本身的油脂溶了出来,这样做可以减少油腻感
等到肥油大多靠出来,肉微微发黄时,把锅里的油倒出来
加入老抽,煸炒上色后,加入半锅热水和一大勺料酒,放入葱姜
加入八角一个,大火烧开转小火
加入适量的糖(冰糖最好,颜色红亮)调味
等到肉炖到七八成熟时,把焯过的海带结放进去,接着炖
等到肉熟烂后,加入一点点盐调味,汤汁收紧即可出锅
1、五花肉先放料酒里浸泡可以去腥,用水焯一下可以去除表面的脏东西。
2、用小火将五花肉的油脂靠出来,做出的红烧肉不肥腻。
3、炖肉时加入的水一定要热水,热胀冷缩,否则肉就硬了。
4、海带表面有层黏糊糊的东西,用盐水清洗几遍就好了。
5、海带放的早晚决定了它的口感,想吃脆一点韧一点的肉快炖好了再放,想吃口感软一点的就早点放多炖一会。
6、如何让海带更美味:海带有一种海生藻类特有的味道,有些人接受不大了,可以放进热水里焯一下,这时候你会闻到随着热气出来一种很腥的味道,这就是海带的味道散发出来了,焯好后再拿来炖肉就会好很多。
道口烧鸡的做法大全
鸭肉海带汤的做法有哪些呢
红烧肉的做法
干烧黄鱼的做法大全
素烧鹅的做法大全
红烧肘子的做法大全
酱烧牛腩的做法大全
红烧鸡翅的做法大全
章鱼烧的做法大全
铜锣烧的做法大全
红烧鱿鱼的做法 红烧鱿鱼做法大全
红烧茄子的做法大全
红烧牛腩的做法大全
羊肉的做法大全
红烧鱼的做法大全
板栗烧鸡的做法大全
红烧野鸡的做法大全
无油电饭锅版 红糖烧肉的做法大全
带鱼的做法红烧带鱼
盘点全国各地红烧肉的做法
鸡蛋的吃法大全:海带苡仁蛋汤的做法
红烧带鱼的做法
红烧甲鱼的做法大全
海带怎么做最好吃?海带食谱大全
红烧蹄髈的做法大全
红烧鸭块的做法大全
红烧大排的做法大全
红烧鲅鱼的做法大全
红烧带鱼怎么做好吃?红烧带鱼的做法大全
红烧鳝片的做法大全
海带肉丝汤的做法有哪些呢
晋城烧大葱的做法大全
海带烧肉的做法 做海带烧肉的步骤