市场买菜如何选购蔬菜
本文已影响1.25W人
本文已影响1.25W人
每家每户都会遇到一个问题,那就是买菜这个问题,怎样的蔬菜才是好的,该如何选购,这是大家都比较常遇见的问题,有些人是随着经验然后总结,那么现在直接教你如何选购蔬菜。
蔬菜选购
看颜色
蔬菜品种繁多,营养价值各有千秋。总体上可以按照颜色分为两大类:深绿色叶菜,如菠菜、苋菜等;这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质;浅色蔬菜,如大白菜、生菜等,这些蔬菜有的富含维生素C,胡萝卜素和矿物质的含量较低。有的蔬菜颜色不正常,要提高注意,如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色
,毛豆碧绿异常等,它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药,不宜选购。
看形状
形状正常的蔬菜,一般是常规栽培、未用激素等化学品处理过的,可以放心地食用。“异常”蔬菜则可能用激素处理过,如韭菜,当它的叶子特别宽大肥厚,比一般宽叶韭菜还要宽1倍时,就可能在栽培过程中用过激素。未用过激素的韭菜叶较窄,吃时香味浓郁。
看鲜度
许多消费者认为,蔬菜叶子虫洞较多,表明没打过药,吃这种菜安全。其实,这是靠不住的。蔬菜是否容易
遭受虫害是由蔬菜的不同成分和气味的特异性决定的。有的蔬菜特别为害虫所青睐,出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。不得不经常喷药防治,势必成为污染重的“多药蔬菜”。 各种蔬菜施用化肥的量也不一样。氮肥(如尿素、硫酸铵等)的施用量过大,会造成蔬菜的硝酸盐污染比较严重。通过市场上蔬菜抽检后发现,硝酸盐含量由强到弱的排列是:根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。其规律是蔬菜的根、茎、叶的污染程度远远高于花、果、种子。这个规律可以指导我们正确消费蔬菜,尽可能多吃些瓜、果、豆和食用菌,如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。
以上的介绍,相信大家都知道选购蔬菜应该注意的是哪些方面,在生活中便于挑选新鲜的蔬菜,保证蔬菜的新鲜味道,希望上述推荐能给大家带来帮助。
如何挑选苋菜
世上最冷城市气温低至零下65度,菜市场没有蔬菜只有鱼
如何挑选紫菜
打飞的买房像买菜 购房者如过江之鲫转战重庆楼市引关注
如何挑选生菜?
如何挑选山菜
如何挑选乌菜
如何选购超市面包?超市面包的选购技巧
真土豪!台湾老奶奶拿LV包去菜市场买菜装鱼
温州市场现注胶虾 如何选购活虾呢
如何挑选青菜?青菜的挑选方法
选购和存储蔬菜的小妙招 不同蔬菜的存放方法各不同
三种蔬菜不买为妙
洪金宝坐轮椅去市场买菜 与菜场老板熟悉打招呼聊天
夏季六种蔬菜不要买 吃什么蔬菜好
新鲜蔬菜要怎么挑 你会买菜吗?
菜市场买菜怎么挑选 10种家常菜挑选技巧
如何挑选菜心
蔬菜都有哪些种类?如何利用蔬菜减重
如何制作蔬菜泥 蔬菜泥制作方法大全
怎么在菜市场买家常菜:这4种蔬菜不要买快来看
菜市场买菜怎么挑选 菜市场买菜如何挑选
如何挑选花菜
菜市场的哪些菜不能买
炒菜时如何使蔬菜不变色
如何挑选野菜
如何挑选儿菜
蔬菜带虫眼也不健康 新买蔬菜多浸泡
蔬菜浸泡太久好吗 如何正确清洗蔬菜
谢霆锋菜市场 张柏芝逛菜市场|高圆圆逛菜市场 刘青云去市场买菜
如何挑选韭菜?
夏季喝汤养生 如何选用蔬菜煲汤
观音菜图片 观音菜的选购