黄花菜怎么吃 推荐三种好吃做法
本文已影响3.63K人
本文已影响3.63K人
黄花菜要怎么吃才健康营养呢?家常好吃的黄花菜有哪几种做法呢?黄花菜又有哪些营养价值呢?不妨跟着小编一起来认真的看下吧,希望大家都能做出好吃的黄花菜来,值得大家学起来!
黄花菜做法
一,花菜炒木耳
材料:黄花菜1斤、干木耳50克、瘦肉100克、盐2克。
做法:
1、焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙中泡几朵木耳。泡好后清洗干净并撕成小块。瘦肉切丝、黄花菜捏干水分。
2、锅内放油烧热放入葱花爆香,把肉丝先下锅煸成白色然后放木耳煸炒。
3、下黄花菜、加入少许汤、精盐,炒至黄花菜入味出锅即可。
二,黄花菜排骨山药汤
材料:猪小排半斤、泡发后黄花菜100克、山药一根,小红枣20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、葱1节、黄酒4汤匙、盐适量。
做法:
1、干黄花菜用温水泡二十分钟,清洗两到三次,挤干水份备用。
2、山药洗净刮皮。再将山药切成细丝。
3、排骨剁成约两指宽的段,洗净后,冷水下锅,煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净。
4、将焯干净的排骨、山药、红枣、火腿、姜、草果、葱,一起放入砂锅里,倒入热水至没过所有食材约8公分,再加入黄酒。
5、大火烧开后,改小火煮约1小时左右,加入泡发的黄花菜(洗净,去掉顶部老根),再煮约半小时,加入适量盐调味即可。
三,凉拌黄花菜
材料:黄花菜、青瓜、红萝卜、蒜、姜。
做法:
1、先将黄花菜用清水泡半个小时左右,把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用,将青瓜胡萝卜切丝。锅内加入适量清水煮沸,加入少量油,将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟。
2、将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中,再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中。
3、加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头,用油煎一下生的耗油,关小火倒入酱油。
4、把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内,把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入。迅速拌匀,最后加点香芝麻油和白醋拌匀,因人而异可适当再加些其它配料。
黄花菜的营养
黄花菜的营养价值很高。含有丰富的花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,还有丰富的膳食纤维和多种维生素以及矿物质。
干黄花菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量比西红柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似,黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍,矿物质含量比卷心菜高3倍以上。特别是胡萝卜素的含量最为丰富,在蔬菜中名列前茅。
当今长寿之邦的日本,把黄花菜列为“植物性食品中最有代表性的健脑食物”之一。黄花菜、木耳、香菇和玉兰片称为干菜的“四大金刚”。对人体健康,特别是胎儿发育,甚为有益,因此,可作为孕妇、产妇的必备食品。
花菜怎么做好吃 这五种做法惹人馋
好喝酸梅汤怎么弄 推荐三种家常做法
黄花鱼怎么做好吃?黄花鱼的做法
黄芪炖鸡怎么做 推荐3种做法
五花肉怎么做好吃?教你三种五花肉美味吃法
怎么做辣炒章鱼 好吃做法有三种
好吃的咸菜做法及推荐
香菜怎么吃:推荐十种香菜吃法(营养及功效)
苋菜怎么做好吃?苋菜家常做法
豆腐如何做好吃 推荐五种家常做法
男人吃生蚝好处多 推荐4种做法
地皮菜怎么做好吃 地皮菜十种做法
滋补红枣怎么吃 推荐四种疗效吃法
为什么叫夫妻肺片 推荐两种好吃做法
川菜水煮鱼怎么做 这三种做法很好吃
孕妇怎么吃苦菊 推荐两种疗效做法
好吃的咸菜做法及推荐 推荐好吃的咸菜做法
孩子吃三文鱼好处多 推荐三种健康吃法
吃洋葱保护血管 推荐三种经典做法
额头填充怎么做?推荐三种方法
虾仁好吃这样做 推荐五种做法
大葱怎么做好吃 大葱的三种做法
黄花菜的做法大全 黄花菜的家常做法图 黄花菜怎么做好吃又简单
年夜饭吃什么鱼 推荐三种讲究吃法
金针菇培根卷怎么做好吃 推荐两种做法
苍蝇头好吃不可怕 推荐三种家常做法
黄花菜丝瓜瘦肉汤怎么做好吃
好吃蒸菜有哪些 推荐六款美味做法
阿胶怎么吃效果才好 推荐四种美味吃法
吃空心菜的好处 这三种做法要常吃
西洋参怎么吃比较好 推荐7种吃法
川菜夫妻肺片怎么做 推荐三种经典做法
怎么学做锅包肉 推荐三种经典做法