并非人人适宜醪糟的原因
本文已影响3.7K人
本文已影响3.7K人
醪糟,就是江米酒,又称糯米酒、甜酒、甜酒酿、佬米酒,是我国民间的一种传统食品。它已有两千年的食用历史,主要原料是江米,酿制工艺简单,上佳醪糟色白汁清,蜜香浓郁,口味香甜醇美,深受人们喜爱。
首先,醪糟含有丰富的维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,且含极少量酒精,所以具有中医认为的活气养血、活络通经、补血生血、滋阴补肾及润肺之功效。饮后开胃提神,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。具有补气、生血、活络、通经、润肺之功,夏日更兼清热解暑作用。是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。史书亦有记载,东汉医圣张仲景曾用醪糟配伍中药,为老百姓防止瘟疫(如流感)。
其次,醪糟中的B族维生素有促进乳汁分泌的作用。醪糟甘甜芳醇,能刺激消化腺分泌,增强食欲,有助消化。乳母的饮食增加,营养充足,乳汁自然会量多质优。所以醪糟是很好的“催奶剂”。我国很多地方都有产妇食用醪糟的风俗。
日本科学家还发现,醪糟中有一组对人体十分有益的酶抑制剂,可有效抑制大脑中的酶脯氮酰肽链内切酶的活性,这种酶活性过高会降低记忆力。因此认为适量饮用醪糟可以增强记忆,对防止老年痴呆症具有很大的作用。
另外,因其含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙,其酒精成分也有助于改善胸部血液循环,所以有一定的丰胸功效。
糯米酒还有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。
但是醪糟绝对不是适合于所有人食用的保健食品。众所周知,醪糟为发酵食品,所以也属于中医所说的发性食物,过多食用可以助阳化风,尤其不适合中风、冠心病、高血压、癫痫、肝炎等患者。国医大师张学文教授在长期的临床实践中就发现,中风等患者服用醪糟后,会出现阳亢阴亏愈甚的弊端,许多高血压患者也反映服食醪糟后出现头晕、头痛加重,血压增高的现象。《药酒汇编》中亦有“阴虚火旺者忌服”的描述。因此,服用醪糟一定要因人而定,切不可因其营养丰富盲目食用而适得其反。
醪糟蛋的功效有哪些呢
汗蒸并非人人适合
醪糟蛋花汤怎么做呢
清热解暑药并非人人适用
醪糟酒的功效有哪些
患有胃溃疡能喝醪糟吗
怎么吃醪糟改善皮肤
人参泡酒虽好 但并不适宜所有人
醪糟汤的功效有哪些
产后便秘食谱 醪糟芋艿
哪些醪糟食疗可养生
醪糟汤圆功效有哪些
醪糟汤会下奶吗
冬泳好处多 并非人人都适合
醋疗非万能功效被夸大 6类人并不适宜醋疗
喝醪糟鸡蛋汤能下奶吗
吃醋可以降压、美容、促消化 但并非人人都适宜
什么人适合做三伏灸 并非人人适合三伏灸
种植牙有利弊 并非人人适合
隐型眼镜并非人人都适合
醪糟鸡蛋汤下奶吗
手术治疗近视并非人人都适合
醪糟发苦什么原因 醪糟发苦原因简述
月饼虽好吃但并非人人适宜
洗牙并非人人合适 这些人谨慎洗牙
醪糟的药用价值有哪些
冬季吃膏方进补 但并非人人适合
注意:“秋冻”并非适合所有人
孕妇可以吃醪糟吗
女人经常吃醪糟的好处 女人吃醪糟功效与作用
醪糟可以治疗妇科病
菊花茶加糖并非人人适合
牛奶醪糟鸡蛋汤的做法