中医药膳治疗糖尿病
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糖尿病在中医学中属于“消渴”范围。消渴是以口渴多饮、消谷善饥、小便增多、形体消瘦,或尿有甜味为主要特征的病症。饮食不洁、情志失调、房劳伤肾、先天禀赋不足或过服温燥药物等,都是消渴病发生的重要因素。阴津亏损、燥热内生是消渴病发生的基本病理。根据消渴病“三多”症状的主次可分为上消、中消、下消三型。其病变脏器关系到肺、胃(脾)、肾三脏,尤以肾为首要。
糖尿病在药物治疗的同时配合药膳治疗,进行对症用膳,限制含糖药物和食物的摄入,忌食高胆固醇、高脂食物,多吃洋葱、四季豆等可降血糖的蔬菜,可以收到较好的治疗效果。
现根据中医分型列举数例药膳供选用:
1、上消型 以多饮为主。烦渴多饮,尿频量多,口咽干燥,舌红苔黄少津,脉数。药膳治疗宜清肺养阴,生津止渴为主。
1.1葛根粉30 g,粳米60 g,同煮粥,早晚餐服食;或将葛粉30 g,以水煮成糊状服食,每天3次,可常食用。
1.2鲜苦瓜50~100 g,炒熟食用,每天2-3次;或将苦瓜制作干粉冲服,每次7-12 g,每天3次,连服10-15天。
1.3天花粉、衰冬各15 g,生石膏30g,煎水代茶饮用。
1.4乌梅15g/日,开水浸泡饮用,可常当茶饮。
2、中消型 以多食易饥为主,多食易饥,口渴多饮,口苦口臭,形体消瘦,大便秘结,小便频多,头晕目眩,耳鸣,苔黄燥,脉滑数。药膳治疗宜清胃泻火,滋阴生津为主。
2.1南瓜250g,煮汤服食;或南瓜250g,切片,放入锅中蒸熟,每天早晚各吃1次,连服1个月,病情稳定后,可间歇食用。
2.2淮山药60 g(鲜品120 g),粳米100g。山药洗净切碎,同粳米煮成粥,可供四季早餐食用,加盐少许亦可。
2.3淮山药15 g,黄精15g,槐木根皮12 g,洗净后放入锅中,加水500 ml,文火煎20-25分钟,去渣取汁,每日服用2次,每次200ml
2.4鲜胡萝卜适量,粳米60g。将胡萝卜洗净切碎,同粳米煮粥,每天早晚食用。
3、下消型 以尿频数为主,尿频数量多,味甜,混浊如脂膏,口咽干燥,形体消瘦,腰膝酸软,舌红而干,无舌苔,脉沉细数。药膳治疗宜滋阴补肾,清热降火为主。
3.1生山药粉30g,天花粉、淀粉、知母各15g,生鸡内金粉、五味子、葛粉各10g,黄芪20g。先将黄芪、知母、五味子加水500ml,煎汁300ml,去渣;再将山药粉、葛粉、天花粉、鸡内金粉冷水调糊,趁药液沸滚时倒水搅拌为羹,每次服用100ml,每天3次。
3.2兔肉500 g,枸杞子30 g,蔬菜、油、盐各适量。先将兔肉、枸杞子加水炖熟,后加蔬菜、油、盐调味,饮汤吃肉,每1-2天吃1次,经常食用。
3.3猪胰脏1个,薏米30g,淮山药120 g或黄芪60g。猪胰脏洗净与薏米、淮山药或黄芪同放入锅中加水煮至猪胰熟、米烂、山药或黄芪可食用时即可,每日吃1次,连服10天。
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