哪些食物可帮助预防肝癌
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于凌达的逝世给我们敲响了肝癌的警钟,那么日常生活中应该如何预防肝癌呢?
四“味”食物可防肝癌
酸奶能防癌确实是有科学说法的,更有种说法一些刺激怪味的食物,像苦、酸、生以及淡这些食物,对癌细胞有强大的杀伤力,能够抗击癌细胞,减少癌症发病率。
“酸”:酸味水果富含维生素C,有抗癌作用。酸奶和酸菜中的乳酸菌能把糖分解为乳酸,抑制大肠内腐败菌类的繁殖,减少毒素的产生,并吞噬致癌物质,能有效地防止结肠癌、直肠癌等。
“生”:科学分析,生的新鲜蔬菜,尤其是十字花科的蔬菜里含有醌和酚。醌可冲淡致癌物质并加速其排出体外,酚可阻止癌细胞的代谢。蔬菜内的干扰素可将癌细胞拒之体外;β-胡萝卜素可使患癌的机会减少1/3。
“淡”:调查表明,胃癌原本死亡率很低,但如果每天吃10g~15g盐,死亡率便会增高。原因是食盐会刺激胃酸和胃蛋白酶分泌,造成胃黏膜发炎、肿胀、溃疡、出血、萎缩,容易发生癌变。
“苦”:科学家认为,苦瓜、野菜等苦味食品是维生素B12的重要来源。其主要成分中的氰化物对正常细胞无破坏作用,但对癌细胞有强大的杀伤力,并能抑制癌细胞中的细胞色素化酶,使之发生代谢障碍而“自杀”死亡。
不是光吃以上四“味”食物就可以彻底防癌了,预防癌症我们还要做很多,吃的时候就要遵循少吃“少吃多嚼”原则,防癌的效果才是最佳的。
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