在北京最迷人的季节 去这些胡同巷弄里的私家餐厅觅食
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梅府家宴:梅兰芳先生的私家菜
梅府家宴藏身于后海恭王府附近的胡同里,一处幽静的三进院落中。宅院原为清朝一个贝勒爷的侧福晋的私宅,前院的老枣树已有260年的树龄,后院中的拴马石桩也是明代之物。厅房布置以20世纪的时代为背景,各处都陈列着梅兰芳先生的老照片和他用过的家具用品与京剧行头。
这里的菜品以清淡微甜微咸的江南菜为主,并且不设菜单。客人只需在电话预定时确定人均消费标准,梅府的主厨就会根据季节、气候、时令及客人的喜好、忌口搭配出一桌家宴。
地址: 大翔凤胡同24号
人均:652元
京兆尹:低调高端的素食餐厅
京兆尹餐厅座落在雍和宫附近,比邻孔庙和国子监,是一座两千多平米的三进仿古四合院。它的设计者为美国麻省理工学院建筑系教授、北京大学建筑学研究中心创始人张永和,瓦、砖、木、麻等中式古典元素被大胆翻新、重新定位,沉淀于各个细节中的同时又不失现代感。
这里的菜品注重禅意、养生,基本无仿荤,更像无国界蔬食料理。比萨和烤饼均用果木烧烤,葡萄酒为依据生物动力学原理酿制的有机葡萄酒。甄选的云南大树茶和特调茶,也都通过手工采收,自然晾干。对非素食爱好者来说,这里的下午茶也值得一品。
地址:五道营胡同2号(雍和宫5号线D口出)
人均:473元
和木The Home•私厨(鼓楼店):狭小宅院中的五星美食
禾木隐藏在鼓楼附近的胡同深处,一处非常不起眼的小宅院里。因为没有醒目的招牌与指示牌,如果未能记住门牌号,很有可能会将它当成普通民居而错过。
院子虽然不大,但蕴含浓郁的老北京风味,所有的装饰都由主厨自己设计。登上二层露台,还可以看到鼓楼近在眼前。
禾木的主厨杨占胜先生,原来是费尔蒙酒店的中餐厨师长。菜品颇为罕见,每季还会有定制菜单。因为只能接待3、4桌客人,比其他餐厅更私密清静。
地址: 草厂北巷13号(钟楼后面右侧胡同钟楼)
人均:568元
胡同四十四号厨房(德胜门店):京味小院里的西南改良味道
这座京味小院坐落在后海的一处胡同里,庭院深深,藤萝满院。屋内则民族风更为浓郁,装扮了贵州苗族服饰、山东鲁锦和藏式宗教风格的挂饰。他们在官方微博里是这样介绍自己的:自己种菜,自己养鸡,自己酿酒,自己熬茶,自己做酸奶,只想寻找和还原工业化大生产之前食物最质朴的味道。
厨房的主人是一位成都姑娘,因此菜品以西南风味为主,有川菜、贵州菜、广西菜,甚至还有藏餐。
地址: 德胜门内大街70号(近宋庆龄故居)
人均:111元
束河人家(南锣鼓巷店):闹中取静的云南火锅
穿过喧闹的南锣鼓巷,拐进僻静的北兵马司胡同,走到林荫尽头就能找到束河人家。相较京味儿十足的小院,这处宅子更喜欢用云南特色的摆件和木质桌椅,来体现西南民族的原生态魅力。满庭院的花草,更增添了一丝小桥流水人家的意境。
自助式云南火锅是束河人家的主营美食,特色菌汤底由云南的老人头、松茸、牛肝菌等熬制而成,厨师、服务员以及食材等全部来自云南。
地址: 北兵马司胡同17号(近中央戏剧学院北门)
人均:150元
滇客滇来:隐于霓虹背后的地道云南菜
滇客滇来是一座隐居式云南大理四合院风格主题餐厅。它隐藏在朝阳门繁华霓虹的背后,一座座青砖白墙灰瓦的四合小院当中。唯有留意到大门一侧的“8号”门牌,方能进入古香古色的庭院中。
到这里不用纠结该如何点餐,餐厅提供了128元、198元、298元三个人均价位的套餐供选择,有些类似日本定食的用餐方式。在二楼露台上倚树荫而坐,更能品味北京秋季的美好。
地址: 朝阳门大方家胡同8号(近朝阳门地铁站G、H口)
人均:183元
醒觉芳香咖啡Bar:北京四合院×法式乡村风
从雍和宫正门往南,左转第二条胡同里就能看到醒觉芳香咖啡Bar。灰瓦红墙的四合院内,融合了纯朴浓厚的法式乡村装修风格,文艺范儿十足。
咖啡Bar共有三层,秋高气爽时不妨在三层露台小憩。这里的咖啡和奶茶都很有名,尤其奶茶选用来自加拿大的花草茶制作,味道醇厚,植物香气满溢。
地址: 雍和宫大街北新胡同40号雍和宫正门南走
人均:56元
沐茗咖啡(四合院店):慵懒闲散的逗猫时光
这里是爱猫人士的秋日休憩好去处。咖啡店隐藏在雍和宫桥西南侧的小树林后,远离喧闹,景色别致。刚开业时店里只有店主收养的两只流浪猫,如今已多达五只。很多来这里的客人还会带来猫粮和玩具陪它们玩耍。
店内的招牌饮料当然是咖啡。沐茗的店主在澳洲生活多年,因此咖啡也颇有澳洲特色。除此之外还有10多种澳洲啤酒和红酒, VB、PureBlonde等澳洲畅销啤酒都可以在这里找到。
地址: 安定门东大街60号,雍和宫5号线E口出向前100米
人均:49元
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