手把手教你制作这6种好吃到爆的特色火锅
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韩国部队火锅
看了那么多的韩剧,也试试韩剧里的美食吧~部队火锅可是韩式火锅界的杠把子,韩剧男主女主都爱吃它,做起来也很简单!
材料:快速面、年糕、火腿肠、猪肉、起司、辣椒、洋葱、韩式辣椒酱、葱、姜、蒜、辣椒粉步骤:1.将洋葱放入锅底,再放入火腿肠和切成块状的猪肉,再撒入一些辣椒,葱和辣椒粉。
2.倒入水和高汤开始煮,并加入一些韩式辣椒酱,其他调料按口味自己加。
3.煮20分钟后加入快速面的面饼,
4.等面饼煮得快软的时候,盖上几片芝士。5.盖上锅盖,再煮一会后就可以开始吃啦~
这香喷喷的韩式部队火锅,请边看韩剧边吃,好吃得你直叫“欧巴”~
日本寿喜锅
日式料理店价格不菲的寿喜锅,买点好食材在家15分钟就能做出来,味道鲜美极了!
材料:肥牛、老豆腐、金针菇、香菇、大葱、洋葱、娃娃菜、菠菜、可生食鸡蛋、牛油、藕、日式酱油、酒、白糖步骤:1. 将牛油均匀涂抹在锅底,放入肥牛煎熟,撒上些许白糖,
2. 倒入酱汁(日本酱油,酒,水)
3. 加入大葱,洋葱和肥牛一起煸香,4.加入老豆腐, 金针菇,娃娃菜,菠菜和藕等,再浇入一些日式酱油。
5. 盖上锅盖,焖煮一会后就可以开始吃了噢~
记得要蘸着可食用的生蛋液食用,味道会更鲜美噢~
骨汤火锅
冬季是进补的时节,在家里煮上一锅原汁原味的骨汤火锅,又营养又好吃,吃在嘴里,暖在心里~
材料:筒子骨、菌菇、牛肉丸、厚百叶、鲜虾、玉米、料酒、耗油、香油、牛奶、小米椒步骤:1. 将筒子骨洗净焯水,放入冷水锅中加葱姜、料酒大火煮开,转中火后再煮一小时左右。
2. 在汤底中加入两小勺牛奶,放入菌菇和厚百叶等,加入少许盐,将食材煮熟。
3. 在锅中继续放入其他食材,就可以开吃啦~
这鲜香的骨头汤火锅,骨髓都煮出来了,营养又好吃~
牛肉火锅
作为肉食动物,大块大块的入味牛肉煮得软烂醇香,想想就过瘾,再用炖肉原汤涮点蔬菜吃,这个冬天再也不怕冷啦~
材料:牛肉、白萝卜、香菇、小红辣椒、香菜、蒜、姜步骤:1.将牛肉用冷水下锅,焯水,往锅里放入一半的姜片、料酒,焯好后捞出备用。
2.在锅内倒入食用油,待油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油,然后放姜片、八角煸炒出香味。
3.将焯好的牛肉放入锅内煸炒,然后加入糖、酱油煸炒匀均。
4.往锅内加入水,将盐放入锅内调味,待水煮开后,全部倒入电压力锅中,压至全熟。
5.将白萝卜放入锅里焯一下水,然后捞出备用。
6.将香菇焯水,捞出放在白萝卜上面备用。
7.将压好的牛肉捞出放在香菇上面,然后倒入适量的原汤。
8将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面,炒锅内倒入10毫升食用油,油温七八成热的时候,关火。然后泼在干辣椒面上。
暖身滋补口味香辣过瘾的牛肉火锅撒上点香菜就可以慢慢享用了噢~
重庆牛油火锅
重庆火锅有多好吃,相信全国人民都知道!如何在家煮出重庆人都能拍手叫绝的牛油火锅?快来学学!
材料:草果、桂皮、香叶、豆蔻、八角、山奈、陈皮、丁香、豆豉、青红花椒、酒酿、冰糖、牛骨、灯笼椒、二荆条、七星椒、菜籽油、牛油、郫县豆瓣酱、白酒、步骤:1.灯笼椒、二荆条、七星椒各取3-4两,热水浸泡20分钟后入锅,加小碗清水,小火煮干后放入料理界打碎,做成糍粑辣椒。
2. 取草果一个、桂皮一块、香叶2片,豆蔻2-3个、八角2个、山奈2颗、陈皮2片、丁香一小撮。放入纱包中装袋封口,制成香料包。入热水浸泡10分钟。取出敲碎。
3.再冷锅中放入少许菜籽油打底,放入500g牛油中小火熬化。入葱姜蒜,炸香后捞出备用。加入2大勺郫县豆瓣酱,倒入一半糍粑辣椒小火熬15分钟,再放入另一半继续熬15分钟。
3.加入香料碎、炸过的葱姜蒜、一小碗白酒,再微火熬20分钟。加豆豉、青红花椒、一大勺酒酿、和少许冰糖。最后小火煮五分钟。重庆牛油火锅的底料就做好了!
4. 在熬好的底料中,加少许盐、倒入牛骨高汤,加入食材,就可以开始吃咯~
这重庆牛油火锅实在够味,又香又辣,吃得额头都冒汗啦~
潮汕火锅
潮汕火锅是出了名的鲜香,吃不惯重口味的亲们可以试试潮汕牛肉火锅,做法简单,吃起来嫩滑爽口,太惬意了~
材料:牛肉丸、牛舌、粿条、蔬菜、南姜、盐、沙茶酱、蒜、芹菜、黄豆酱、胸口朥步骤:1. 在清水中加入几片南姜,生牛肉丸,胸口朥,加适量盐,煮沸做成锅底。
2. 锅底沸腾后转小火,涮肉的顺序由瘦到肥。可以减少浮沫和杂味,保持锅底清澈。
3. 蘸料用沙茶酱即可,还可根据个人口味准备不同的酱料,可以愉快地消灭食物啦!
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